Mae eog yn bysgod gan y teulu eogiaid. Mae eog yn cael ei ganfod yn amlach yn y gogledd, yn Nôr yr Iwerydd. Gellir dod o hyd i'r pysgod hwn hefyd yn llynnoedd Rwsia. Gall pwysau a maint yr eog amrywio'n fawr, yn dibynnu ar y cyfrwng y mae'r pysgod yn byw ynddi. Gall eogiaid oedolion pwyso hyd at 40 kg, a bod hyd at 1.5 medr o faint. Mae galw am bysgod eogiaid. I ddal y pysgod hwn mewn symiau mawr, rhaid i chi brynu trwydded. I werthu eogiaid yn dod ac yn ffres, wedi'u rhewi, wedi'u halltu, ac yn ysmygu. Mae'r ryseitiau ar gyfer coginio eog yn boblogaidd iawn mewn llawer o wledydd. Mae gan bob gwlad ei brydau blasus ei hun gyda'r pysgod hwn. Mae eog, fel dim pysgod arall, yn gyfoethog o eiddo defnyddiol a fitaminau. Gallwch ei goginio cyn gynted ag y dymunwch. Mae'r ryseitiau ar gyfer coginio eog yn wahanol, yn amrywio o syml, amatur, sy'n dod i ben gydag arbenigeddau cogyddion.
Cynhwysion:- Halen 1 llwy fwrdd.
- Ffiledau eog 4 pcs.
- Powdwr pupur du 1 llwy fwrdd.
- Pepper du gyda phys 2 g
- 1 winwnsyn o winwns.
- Lemon 1 pc.
- Taflen bae 1 pc.
- Cam 1 Paratowch y cynhwysion. Ffiled eog ar wahân i 4 darn cyfartal. Yna rinsiwch y pysgod gyda dŵr oer.
- Cam 2 Cymerwch ffurflen gyfleus ar gyfer pobi a gosod y ffoil ar ei ardal gyfan. Ar y ffoil arllwys winwns, wedi'i sleisio gyda modrwyau mawr a hanner modrwyau.
- Cam 3 Ychwanegwch y pupur du a'r dail bae.
- Cam 4 Torrwch y lemwn mewn cylchoedd tenau a'i osod fel y dangosir yn y llun o'r rysáit ar gyfer coginio eog.
- Cam 5 Mae pob darn o bysgod wedi'i halltu'n ofalus ar bob ochr ac yn gosod siâp y croen i fyny. Chwistrellwch y darnau â phupur du daear.
- Cam 6 Nesaf, tywallt y pysgod gyda sudd lemwn wedi'i wasgu.
- Cam 7 Gorchuddiwch y pysgod gyda darn mwy o ffoil a'i selio'n dda ar y pennau.
- Cam 8 Rhowch yr hambwrdd pobi yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 220 gradd, am tua 20 munud.
- Cam 9 Ar ôl 20 munud, mae'ch eog yn barod. Archwaeth Bon!