- Goose wedi'i chwtogi a'i hepgor - 3 cilogram
- Mayonnaise - 4-5 Celf. llwyau
- Pupur a halen yn ffres - - I flasu
- Mêl - 1 af. llwybro
- Mustard - 1 af. llwybro
- Prwnau - 100-150 gram
- Afalau - 3-5 darnau
- Lemon - 1 darn
Yn gyntaf, mae angen i ni olchi'n gwyr yn drylwyr, ei sychu, torri ffiniau'r adenydd, torri'r braster yn ormodol. Paratowch marinâd ar gyfer ein goose, cymysgu mayonnaise, mêl, mwstard, halen a phupur. Mae'r gymysgedd sy'n deillio'n cael ei rwbio'n drylwyr gan y geif. Rydym yn lapio'r geif mewn ffilm fwyd neu fag sofan - a'i hanfon i'r oergell am y noson. Gadewch iddo marinate. Ar ôl awr, rydym yn cymryd y geif allan o'r oergell, yn ei daflu gyda sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres. Nawr rydym yn paratoi'r stwffio ar gyfer y geif: byddwn yn cwympo'r afalau o'r calonnau a'u torri'n ddarnau mawr, byddwn ni'n unig yn rinsio ac yn torri'r prwnau. Rydyn ni'n stwffio gwen y geif gyda prwnau ac afalau. Nid oes angen ymyrryd yn rhy dynn - faint fydd yn ffitio, bydd cymaint yn ffitio. Rydym yn trwsio'r abdomen gyda chig dannedd neu yn ei guddio ag edafedd bwyd. Mae'r coesau hefyd yn cael eu tynhau gydag edau - fel bod yr hwyaden yn fwy cryno ac nad oeddent yn cwympo ar wahân yn ystod pobi. Yn wir, mae'r geif yn barod ar gyfer pobi - nawr mae'n rhaid ei roi yn y llewys ar gyfer pobi gyda'r backside i lawr (seam i fyny). Rhowch y geif yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 200 gradd (ar y silff canol). Gwisgwch am 30 munud, yna cwtogwch y tymheredd i 180 gradd a chogwch 2-2.5 awr arall (yn dibynnu ar ba mor fawr sydd gennych chi). Mae gêr barod wedi'i dynnu o'r llewys ar gyfer pobi, mae'r braster wedi'i ollwng yn cael ei ddraenio, ac mae'r gêr wedi'i osod ar bât mawr a'i weini i'r bwrdd ynghyd â'r afalau a prwnau wedi'u pobi. Archwaeth Bon! :)
Gwasanaeth: 10-13