Am y tro cyntaf roedd asid citrig ynysig o sudd y lemonau anffodus yn ôl yn 1784. Fe'i hagorwyd yn Sweden gan y fferyllydd Carl Scheel. Yn ôl arbenigwyr, canfyddir asid citrig yn y rhan fwyaf o gynhyrchion bwyd. Mae'r sylwedd hwn yn rhan o ffrwythau sitrws, aeron, asid citrig mewn nodwyddau, gwinwydd magnolia Tsieineaidd a hyd yn oed yn makhorka.
Derbyn
I ddechrau, cafodd asid citrig o sudd lemwn a biomas macrell. Heddiw fe'i syntheseiddir o sylweddau siwgr arbennig neu o siwgr cyffredin gyda chymorth ffwng llwydni diwydiannol.
Cais
Defnyddir asid citrig ynghyd â'i halwynau (citrate potasiwm, cititrad calsiwm a sodiwm citrad) yn weithredol fel adchwanegyn blasus, rheidwad ceidwadol, asidedd yn y diwydiant bwyd i'w ychwanegu at amrywiaeth eang o fwydydd a diodydd. Ychwanegion bwyd o asid citrig - Е330, Е331, Е332, Е333. Nid yw asid citrig, sef yr asidydd mwyaf cyffredin, nid yn unig yn gallu rhoi blas asidig i'r cynhyrchion, ond hefyd yn gweithredu fel gwrthocsidydd. Yn ogystal, gall asid citrig ddiogelu cynhyrchion rhag effeithiau metelau trwm, mae'n asid naturiol a ddefnyddir yn eang ar gyfer gwneud amrywiaeth o ddiodydd. Ni all asid citrig roi ffresni i ddiodydd yn unig, ystyrir hefyd yn rheolydd asidedd.
Mae'n ddiddorol bod asid citrig yn cael ei ddefnyddio nid yn unig yn y bwyd, ond hefyd yn y diwydiannau nwy ac olew, yma fe'i defnyddir i ddyrru ffynhonnau er mwyn niwtraleiddio'r sment yn yr ateb, gan fod y sylwedd hwn yn gallu gwared â'r mwd drilio sy'n uwch na ïonau calsiwm .
Cais coginio
Mae'r sylwedd hwn yn ddefnyddiol iawn i'r diwydiant bwyd, mae ganddo hydoddedd da, gwenwyndra isel, mae'n ddiogel i'r amgylchedd, mae'n cyd-fynd â llawer o gemegau. Mae nodweddion uchod asid citrig yn ei gwneud yn asidydd anhepgor a ddefnyddir yn y diwydiant bwyd. Defnyddir y sylwedd hwn hefyd ar gyfer cynhyrchu cysgl, mayonnaise, jeli, jamiau, sawsiau, nwyddau tun, caws wedi'u toddi, dyfrio, melysion, ffrwythau a choedau aeron, bwydydd wedi'u rhewi, fitaminau heintiau, diodydd carbonedig, te oer, diodydd tonig, diodydd sych, diodydd ar gyfer chwaraeon. Hefyd, defnyddir y cyfansawdd cemeg hwn fel cadwraethol yn y diwydiant canning er mwyn cynyddu bywyd silff y rhan fwyaf o gynhyrchion. Defnyddir asid citrig hefyd wrth gynhyrchu pysgod tun rhai rhywogaethau.
Eiddo a buddion asid citrig
Mae'r sylwedd hwn yn enwog am ei eiddo meddyginiaethol. Mae'n cymryd rhan mewn glanhau corff halwynau gormodol, gwastraff niweidiol, slag, mae ganddo effaith gadarnhaol ar y system dreulio, mae llosgi carbohydradau, yn gwella'r golwg, yn meddu ar eiddo antitumor, yn cynyddu imiwnedd. Yn ogystal, mae'n ymwneud â chael gwared â thocsinau.
Ystyrir mai mantais bwysig o'r sylwedd hwn yw y gellir ei gynhyrchu mewn ffurf solet, heblaw bod ganddo effaith ysglyfaethus ar bilennļau mwcws y system resbiradol a threulio.
Wedi'i ddefnyddio asid citrig â phoen difrifol yn y gwddf. Er mwyn cyflawni'r effaith a ddymunir, mae angen gargle bob hanner awr-awr o'r 30fed asid o lemwn. Os digwyddodd nad oes asid citrig, gallwch ddefnyddio lemwn cyffredin, mae angen i chi ei ddiddymu'n araf, gan daflu eich pen yn ôl fel y gall y sudd amlinellu waliau'r gwddf. Mae angen cynnal y weithdrefn hon mor aml â phosibl, hyd nes y byddwch chi'n teimlo eich bod chi'n cael rhyddhad.
Mae asid citrig yn helpu i gyflymu prosesau metabolig, dim ond os ydych chi'n ei ddefnyddio mewn symiau cyfyngedig. Yn ogystal, argymhellir bod asid citrig i'w ddefnyddio yn y syndrom hongian, gall helpu i leihau ymdeimlad y corff.
Asid citrig yn y diwydiant colur
Mae'r sylwedd hwn yn enwog yn y diwydiant cosmetig gan ei fod yn gallu tynnu'r pores sydd wedi'u hehangu at ei gilydd. Yn ogystal â hynny, mae gan asid citrig effaith wyllt, oherwydd hyn fe'i defnyddir i gael gwared â mannau pigment, braciau a chwythu'r croen. Ar ôl asid citrig, mae'r croen yn caffael cysgod matte daclus.
Mae asid citrig yn gofalu'n ofalus am y plât ewinedd, mae'n ei gwneud hi'n esmwyth ac yn sgleiniog. Fodd bynnag, cofiwch, mae'n amhosib defnyddio asid citrig yn rhy aml, neu fel arall gall arwain at feddalu'r ewinedd. Yn fwyaf aml, gellir canfod asid citrig yn y rhan fwyaf o'r cynhyrchion sydd wedi'u bwriadu ar gyfer cryfhau ewinedd, ynghyd ag asid malic neu lactig.
Mae asid citrig yn rhan o'r rhan fwyaf o sylweddau heffeithiol.
Gwrthdriniaeth
Er gwaethaf y ffaith bod asid citrig bob amser yn y corff dynol, dylid ei ddefnyddio'n ofalus iawn.
Gall atebion dirlawn o asid citrig ysgogi llid y croen, os yw'n mynd i mewn i'r llygaid, mae'r sylwedd hwn yn achosi un o'r anafiadau cryfaf.
Wrth wneud cais am asid citrig yn fewnol, mae angen arsylwi ar ddogn caeth, mae'n bwysig cofio, os byddwch yn defnyddio gormod o ddogn o asid citrig, gallwch achosi un o'r anafiadau cryfaf yn y mwcosa gastrig, ynghyd â peswch, poen a chwydu gwaedlyd. Ni argymhellir anadlu asid citrig, gall achosi llid y llwybr anadlol.