- Sukhari - 300 gram (gydag un gwyn gwyn)
- Porc - 500 gram
- Cig Eidion - 500 Gram
- Wy - 4 darn
- Nionwns - 3-4 darn
- Menyn - 200 gram
- Olew llysiau - - I flasu (ar gyfer ffrio)
- Halen, pupur - - I flasu
Paratoi: Rusks. Mae bara bara ffres o fara gwyn wedi'i rannu'n 8 rhan a'i ffrio yn y ffwrn nes ei fod yn frown euraid. Cool a malu yn dda. Mae porc a chig eidion yn cael eu sgrolio trwy grinder cig. Ychwanegwch 2 wy, winwns a halen, pupur. Rhannwch y cig oer i mewn i ddarnau 12-14. Rydym yn ffurfio cacennau oddi wrthynt. Rhennir menyn yn nifer o dorri, tua 15 gram o faint, ac ychydig yn eu rhewi yn yr oergell. Mae pob darn o olew yn blawd. Rydyn ni'n rhoi darn o fenyn ar y cacen a'i llenwi, gan roi siâp toriad iddo. Nawr toriad bregar. Mae cutlet yn cael ei dorri'n wyau, yn sosban mewn briwsion bara, unwaith eto yn sychu mewn wyau, ac unwaith eto yn sosban mewn briwsion bara. Nawr torrwn barod i goginio ar gyfer ychydig funudau yn y rhewgell. Arllwyswch olew llysiau'r padell ffrio dwfn gyda'r disgwyliad y caiff y torchau eu troi i mewn iddo fwy na hanner. Wrth gymedroli, gwreswch a ffrio'r cutlets ynddi. I gael crwst braf ar y toriadau, trowch drosodd sawl gwaith bob munud. O ganlyniad, dylech gael torchau gyda lliw blasus euraidd a blas anarferol.
Gwasanaeth: 12-14