Nid yw crempogau a wneir o sgil-gynhyrchion iau eidion yn llai maethlon ac yn ddefnyddiol na chig, a thrwy rai dangosyddion hyd yn oed yn rhagori arno. Paratowyd ohonynt, yn y bôn, yr ail bryd. Bydd y crempogau a gynigir gennyf o'r afu a'r reis yn helpu i arallgyfeirio'r bwrdd bwyta. Mae'r afu yn well i gymryd cig eidion, ond gallwch hefyd porc. A phan fyddwch chi'n gweini crempogau i'r bwrdd, fel dysgl ochr, mae angen i chi gymryd rhywbeth llysiau. Mae'n addas iawn, er enghraifft, bresych wedi'i stiwio.
Cynhwysion:- Iau cig eidion 1000g
- Reis grawn hir 200 g
- Oion 2 pcs.
- Wyau cyw iâr 3 pcs.
- Blawd gwenith 1 llwy fwrdd. l.
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn haul 6 llwy fwrdd. l.
- Powdwr pupur du 1 llwy fwrdd.
- Halen 1 llwy fwrdd.
- Cam 1 I wneud crempogau, cymerwch iau cig eidion, winwns, wyau, reis, blawd gwenith (1 llwy fwrdd gyda sleid), olew llysiau, pupur du a halen.
- Cam 2 Rinsiwch, gan newid y dŵr o bryd i'w gilydd nes bod yr hylif yn gwbl glir, ac yna berwi mewn llawer iawn o ddŵr. Addurno i blino, a reis i oeri.
- Cam 3 Bylbiau yn lân a'u torri i mewn i chwarteri.
- Cam 4 Golchwch yr afu, sychwch ef a, ynghyd â'r winwns, pasiwch trwy gril dirwy y grinder cig.
- Cam 5 Yn y mins ychwanegwch reis, blawd, wyau, pupur a halen.
- Cam 6 Cymysgwch y cymysgedd yn drylwyr nes bod yn esmwyth.
- Cam 7 Lledaenu llwy fwrdd o ymluswyr mewn padell ffrio gydag olew llysiau cynhesu a ffrio ar y ddwy ochr. Crempogau poeth i wasanaethu â garnish llysiau.