- garlleg - 5 dannedd
- cilantro (neu persli) - 1/4 Gwydr
- saws pysgod - 1/4 cwpan
- olew llysiau - 1/4 Gwydr
- saws Khoisin - 2 Celf. llwyau
- Cylchnder Tir - 1 1/2 llwy de
- halen - 1 llwy de
- pupur du neu wyn - 1 llwy de
- coesau cyw iâr - 8 darn
- Saws tsili melys Thai - I flasu
1. Cymysgwch garlleg wedi'i dorri'n fawr, cilantro wedi'i dorri, saws pysgod, olew llysiau, saws Hoixin, coriander, halen a phupur mewn cymysgydd tan esmwyth. Trefnwch ddarnau o gyw iâr mewn gwydr mawr neu brydau ceramig. Arllwyswch y cyw iâr gyda'r marinâd a baratowyd, fel ei fod yn ei gwmpasu'n gyfartal. Gorchuddiwch ac oergell am sawl awr neu dros nos. 2. Os ydych chi'n defnyddio ffwrn, gwreswch hyd at 230 gradd. Gorchuddiwch y dysgl gyda chaead neu ffoil a chogi'r cyw iâr am tua 25 munud. Os yw'r saws yn dechrau llosgi, ychwanegwch ychydig lwy fwrdd o ddŵr i'r ddysgl. Tynnwch y clawr neu ei ffoil a'i fwyta am 5-10 munud arall, nes bod y cig yn barod, ac mae'r crwst yn troi'n crisp. 3. Os ydych chi'n defnyddio gril, ei wresogi a'i ffrio'r cyw iâr ar groen poeth, gan ei orchuddio â chaead, am tua 40 munud. Dylai Peel fod yn ysgafn, a dylai'r cig gael ei bobi'n dda. Cyw iâr parod i'w osod ar blatiau a gweini gyda chili saws Thai.
Gwasanaeth: 8