- Sturgeon - 400 gram
- Moron - 1 darn
- Bow - 1 Pie (bwlb)
- Menyn - 2 Gelf. llwyau
- Glud tomato - 1 af. llwybro
- Halen, pupur - - I flasu
- Tatws - 2 ddarnau
- Lemon - 1 darn
- Tyliadau, glaswellt - - I flasu
Sut i goginio cawl o sturwn? Mae'n syml iawn! Fel arfer caiff y glust ei goginio o ben neu gynffon pysgod. Fodd bynnag, nodir yr holl gynhwysion angenrheidiol yn y rysáit hwn yn ddarostyngedig. Mae Sturgeon yn dod mewn gwahanol feintiau. Roedd fy sturwn yn fawr iawn, felly dim ond un cynffon a ddaeth allan bron i hanner cilogram. Gallwch chi, wrth gwrs, gael ychydig yn wahanol. Cam 1: Cymerwch ben neu gynffon y pysgod (y cynffon yn ddelfrydol) wedi'i rinsio'n drylwyr wrth redeg dŵr. Yna rydyn ni'n ei roi mewn sosban, ei lenwi â dŵr a'i roi ar y tân. Coginiwch am 20-25 munud ar wres canolig. Cam 2: Cyn gynted ag y bydd y dŵr yn gwlychu, yn lleihau'r gwres ac yn gorchuddio â chaead. Mae hyn yn bwysig iawn! Fel arall, gall y pysgod ddisgyn ar wahân a throi'n llanast. Peidiwch ag anghofio halen a phupur. Cam 3: Er bod y pysgod yn cael ei dorri, croeswch y moron ar grater, torri'r winwnsyn yn fân. Rydym yn gwneud rhost mewn menyn. Er mwyn peidio â llosgi'r llysiau, gellir ychwanegu nifer o leonau o broth i'r padell ffrio, yn ogystal â llwyaid o past tomato. Pepper, halen ac ychwanegu twymynnau eraill (i'ch blas). Ewch o dan y caead am tua 7-10 munud. Ar yr adeg hon, rydym yn glanhau'r tatws. Cam 4: Unwaith y bydd y broth pysgod yn barod, rydym yn cymryd y pysgod allan ohono, yn ei lanhau o'r croen a'r esgyrn ac yn rhannu'n ddarnau llai, yna dychwelwch y darnau yn ôl i'r sosban. Cam 5: Ychwanegwch y tatws wedi'u torri a'u rhostio i'r cawl, cryfhau'r tân a'i roi i ferwi. Yna, rydym yn lleihau'r gwres a choginio am ychydig funudau mwy. Cam 6: Ychwanegu'r gwyrdd i'r cawl, torri'r lemwn a'i weini i'r bwrdd. Archwaeth Bon!
Gwasanaeth: 4-5