- Baracryn Bara - 5 af. llwyau
- Pupur du - 1/4 llwy de
- Garlleg - 3 Dannedd
- Rosemary - 1/2 Celf. llwyau
- Loin Porc - 800 Gram
- Wyau cyw iâr - 1 darn
- Chili - 1/4 Te llwy de
- Olew llysiau - 45 mililitr
- Mwstard - 4 llwy de
1. Fy chig, gadewch i'r dŵr fynd i ffwrdd, ac yna ei dipio â thywel papur. Rydyn ni'n rwbio'r cig gyda mwstard a'i adael am oddeutu awr. Sychwch yn ddelfrydol gyda mwstard sych, er ei fod yn bosibl ac yn ddifrifol. 2. Paratowch y batter. Rydym yn torri wy, yn ei gymysgu mewn powlen ddwfn a halen. Yn yr ail ddysgl, cymysgwch briwsion bara, rhosmari, paprika sych, pupur du a chili. 3. Gyda morthwyl arbennig, rydym yn curo'r cig o'r ddwy ochr. Er mwyn atal cig rhag ysblannu ar yr ochr, rydyn ni'n ei roi mewn dau fag. Rydym yn glanhau a thorri garlleg ar hyd y chwarteri, gyda chyllell sydyn rydym yn gwneud toriadau mewn cig, ac rydym yn stwffio garlleg. 4. Yna, rydym yn dipio'r cig yn yr wy. 5. Ar ôl gwneud yr un peth yn y briwsion bara. 6. Cynhesu'r sosban yn y padell ffrio a gosod y cig arno. Ffrwythau'r cig ar bob ochr am tua 5-6 munud. Os yw'r trwch cig yn fwy nag un centimedr, cwmpaswch y cig a'i ffrio am 3-5 munud yn hirach, ar dân fechan.
Gwasanaeth: 4