- hwyaden - 1 darn
- cennin - 1/2 Pieces
- winwns - 1/2 Pieces
- Moron - 2 ddarnau
- Shallots - 1 darn
- Tomato - 1 Pie
- gwin gwyn - 200 gram
- Ar gyfer cawl: broth hwyaden - 500 mililitr
- nwdls reis - 200 gram
- krimini madarch - darnau 4-5
- Madarch Shiitake - 7 gram
- o madarch - 15 gram
- pasta chili - 1 af. llwybro
- mam nyok - 1 af. llwybro
- winwns werdd - 10 gram
- cilantro - - I flasu
1. Tynnwch y croen o'r hwyaden a'i dorri i mewn i rannau 2. Rhowch yr hwyaden wedi'i dorri ynghyd â'r gliciau yn y sosban a choginiwch yn y ffwrn ar dymheredd o 200 gradd nes ei fod yn dod i ben. 3. Torrwch y moron a'r winwns. 4. Ychwanegu llysiau wedi'u torri i'r sosban ac aros nes eu bod nhw'n frown. 5. Diffoddwch y braster ac ychwanegwch y cynhwysion i'r sosban. Chwistrellwch yr hwyaden gyda gwin. Defnyddiwch weddillion gwin i gael gwared ar y braster sy'n weddill o'r sosban trwy ddiddymu'r braster carameliedig â gwin. Arllwyswch i mewn i sosban. Ychwanegwch ddŵr, mae'n rhaid i'r dŵr gwmpasu'r hwyaden. Ychwanegwch greens, pupurau a tomatos. Dewch â berwi a choginiwch dros wres isel am 2 awr, gan aml yn tynnu'r ewyn gyda sŵn. 6. Gosodwch y cig anadl a rhowch y broth. 7. Llusgwch madarch krimini yn ysgafn mewn menyn. Ychwanegwch y nwdls reis a'r madarch i'r cawl a choginiwch hyd nes y gwneir. Tymor y broth gyda chilli a mam nyok. Cigwch hwyaid ar wahân o esgyrn a lle mewn bowlen. Rhowch y nwdls a'r madarch dros y cig. Ychwanegwch y cilantro ac arllwyswch y cawl. Addurnwch â winwns werdd. Mae cawl yn y dwyrain yn barod i'w weini.
Gwasanaeth: 5