- champynau - 500 gram
- sudd lemwn - 1 af. llwy (wedi'i wasgu'n ffres)
- Menyn - 1 Celf. llwybro
- Sionwns Shallot - 1 Celf. llwy (tir)
- teim - 1 af. llwy (wedi'i dorri'n fân neu 1 llwy de o leiaf)
- dail bae - 1 darn (bach)
- halen - 1 llwy de
- pupur du - 0.5 llwy de (ffres newydd)
- hufen - 2 cwpan (brasterog)
- cawl cyw iâr - 1,5 cwpan
- corn corn - 1 llwy de (diddymu mewn 1 llwy fwrdd o ddŵr)
- gwyrdd persli - 1 Pinch (ar gyfer addurno cyn ei weini, wedi'i dorri)
Mae madarch yn dewis, golchi, torri chwarteri a malu mewn prosesydd bwyd gyda sudd lemwn. Toddwch yr olew mewn padell ffrio ddwfn, ffrio'r winwnsyn ynddi. Yn yr un badell ffrio, ychwanegwch brwyn o madarch, tiwm, dail bae a mwydferwch ar wres canolig am 10-15 munud. Rhowch y madarch mewn sosban, tywallt yr hufen, broth cyw iâr, ychwanegu halen a phupur. dod â berw a mwydwi am 20 munud arall. Ychwanegwch y starts, cymysgwch yn drylwyr a mowliwch am 10 munud arall. Lledaenwch y platiau'n dal yn boeth, addurnwch â perlysiau wedi'u torri a'u gweini i'r bwrdd.
Gwasanaeth: 4