Cawl cyw iâr

Nid yw cig cyw iâr yn ofer yn cael ei ystyried yn gynnyrch dietegol - mae'n hawdd ei amsugno gan y corff ac mae ganddo effaith fuddiol ar y stumog. Mae cawl ar brot cyw iâr tryloyw yn un o'r prydau poeth mwyaf defnyddiol, y mae oedolion a phlant yn eu bwyta gyda bwyd.

Cawl gyda nwdls cartref

Bwyd angenrheidiol ar gyfer y pryd:

• hanner cyw iâr bach
• tatws - 4-5 pcs.
• moron - 1 pc.
• Pupur Bwlgareg - 1 pc.
• wyau cyw iâr - 1 pc.
• winwns - 1 pc.
• blawd - 1-2 cwpan
• pupur du, halen - yn ôl disgresiwn
• dail bae
• persli neu dill

Cawl coginio:

1. Casglwch hanner pot o bum litr o ddŵr. Golchwch y cyw iâr a'i roi mewn cynhwysydd a'i roi ar y plât. Pan fydd yr ewyn yn ymddangos, gwaredwch ef yn sydyn â sŵn, halen a phupur y cawl, rhowch ychydig o ddail lawrl.
2. Boilwch y cig dros wres isel am awr.
3. Paratowch nwdls cartref: mewn powlen sych glân, arllwyswch y blawd ac ychwanegwch y melyn wy o un wy. Cnewch y toes, rholiwch hi ar fwrdd mewn taflen denau, rholiwch ef gyda rholiau a'i dorri i mewn i gylchoedd gyda thwf o 0.5 cm. Arllwyswch y nwdls ar y bwrdd i'w gwneud yn sychu ychydig.
4. Pewchwch a thorri'r tatws yn giwbiau. O'r cawl wedi'i ferwi, tynnwch y cig a thipio'r tatws yno.
5. Dylid golchi pupur bwlgaidd a winwns gyda moron, eu torri, eu torri a'u ffrio mewn menyn hyd nes eu bod wedi'u coginio'n hanner.
6. Cyw iâr y cig o'r esgyrn a'u tynnu yn ddarnau, yna eu rhoi yn y broth.
7. Ychwanegwch y llysiau wedi'u ffrio a nwdls cartref i'r cawl. Gadewch iddo berwi am 10-15 munud a diffodd y hotplate.
8. Arllwyswch y dysgl gorffenedig i mewn i blatiau, chwistrellu perlysiau wedi'u torri a'u gweini. Ar gyfer harddwch, gallwch roi hanner pob wy wedi'i ferwi.

Cawl cyw iâr gyda sbeisys

Bydd angen:

• ffiledau ffres dofednod - 400 g
• tomatos yn y sudd eu hunain - 400 g
• dŵr - 600 g
• olew blodyn yr haul - 1 llwy fwrdd.
• garlleg - 2 ewin
• halen - i flasu
• powdr tsili - 1 llwy fwrdd.
• cwen daear - 1 llwy fwrdd.
• cilantro gwyrdd - ychydig o frigau
• calch - hanner
• creision o tortilla - 1 gwydr

Dull paratoi:

1. Mewn padell ffrio dwfn neu sosban arllwyswch yn yr olew blodyn yr haul a'i roi ar wres canolig.
2. Torri'r ffiled cyw iâr a'r garlleg, ei roi mewn padell ffrio a throsglwyddo am tua 10 munud.
3. Ychwanegwch sbeisys, halen, cymysgwch yn dda ac arllwyswch yn y dŵr.
4. Torrwch y tomatos a'u rhoi yn y cawl. Arhoswch am y cymysgedd i ferwi, yna gorchuddiwch y cynhwysydd gyda chaead a choginiwch dros wres isel am 10-15 munud.
5. Arllwyswch y dysgl a baratowyd dros y platiau, gan addurno pob un â chilantro wedi'i dorri, sglodion tortilla a slice calch fach.

Cawl cawl hufen gyda broth cyw iâr

Mae gan y creadur coginio hyn gysondeb hufenog cain ac mae ganddo flas ysgafn.

Ar gyfer cawl o'r fath bydd angen y cynhyrchion canlynol arnoch:

• ffiled cyw iâr ffres - 300 g
• Blawd gwenith - 1 llwy fwrdd.
• Menyn - 30-40 g
• seleri - 50 g
• hufen brasterog - 200 g
• greens
• Halen a phupur - yn ôl disgresiwn

Y rysáit am goginio pwmp cawl tendr:

1. Golchi ffiled cyw iâr o dan y tap a'i dorri'n giwbiau bach.
2. Mae seleri hefyd yn golchi, peidio, ac yna torri.
3. Rhowch sosban ffrio neu sosban ddwfn ar y tân, arllwyswch yn yr olew a disgwyl nes y bydd yn cynhesu.
4. Rhowch y bwyd mewn cynhwysydd a phatiwch yn ofalus dros wres isel am 5 munud, gan droi'n gyson.
5. Ar ôl hynny, ychwanegwch gyw iâr i'r stwpan ac arllwyswch mewn traean o'r hufen. Stwi'r gymysgedd nes bod cig yn cael ei goginio.
6. Y cam nesaf, tynnwch y cynhwysydd oddi wrth y tân, rhowch ei gynnwys mewn cymysgydd a'i dorri hyd nes bod y past yn gyson. Yna, ychwanegwch yr hufen sy'n weddill a chwistrellwch eto'n drylwyr.
7. Paratowch y cawl hufen mewn dogn, chwistrellwch berlysiau wedi'i dorri a'i weini ar y bwrdd.