Cawl gyda cyw iâr a madarch Mae cawl cyw iâr syml fel arfer yn torri ysgafn, yn dryloyw. Ond mae'r madarch yn amlach yn gawl hufen neu pur-cawl. A beth os ydych chi'n ceisio coginio rhywbeth rhyngddynt? Cawl cyw iâr trwchus gyda madarch, llysiau, reis ac hufen. Dylai droi rhywbeth anarferol, ond yn flasus iawn ac yn foddhaol. Fel rheol, mae'n frawychus ac anturusiaeth iach sy'n aml yn arwain at ganlyniadau rhyfeddol, ac mae arbrofion yn y gegin yn bryderus iawn. Felly, ni fyddwn yn croesawu ac yn amau, ond byddwn yn dechrau paratoi cawl cyw iâr gyda madarch. Mae llawer, rwy'n credu, gan fod y cwymp yn gorwedd zucchini, nad yw wedi'i ddefnyddio eto ar gyfer crempogau a stwff llysiau. Yn sicr, ni fyddant yn ddiangen yn y pryd hwn. Yn lle hynny, mae'n bosib gosod y cawl cyw iâr gyda madarch y swm priodol o datws neu hyd yn oed i eithrio zucchini a thatws (gwnaethom hynny). Os penderfynwch ddefnyddio brown yn hytrach na reis gwyn plaen, yna bydd angen iddo gymryd ychydig yn fwy na'r hyn a nodir yn y rysáit - mae'n llai wedi'i ferwi. Yn gyffredinol, gellir amrywio'r ystod o gynhyrchion a'u maint at eich hoff chi, ond awgrymir na ellir anwybyddu'r syniad o ddefnyddio hufen i gael blas melysog ysgafn.
Cynhwysion:- Cyw iâr Broth 2 l
- Carrot 1 pc.
- Oion 2 pcs.
- Mae seleri yn troi 3 pcs.
- Madarchau madarch 250 g
- Hufen 200 ml
- Reis grwn-gron 50 g
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn haul 4 llwy fwrdd. l.
- Pipper du ddaear 2 pwyso
- Pinsiad halen 2
- Cam 1 I wneud cawl bydd angen broth cyw iâr, moron, reis, winwns, madarch, coesau seleri, hufen, olew llysiau a sbeisys.
- Cam 2 Paratowch y llysiau: winwnsyn a halogau seleri wedi'u torri i mewn i giwbiau, moronau ar y chwarteri.
- Cam 3 Cynhesu 2-3 llwy fwrdd o olew llysiau mewn padell ffrio a ffrio nionyn, moron ac seleri nes bod y nionyn yn dryloyw.
- Cam 4 Yn y cyfamser, torrwyd yr harbwrnau i mewn i blatiau, a ffiled cyw iâr (y cafodd y broth ei weld yn flaenorol) i fariau.
- Cam 5 Dod â'r broth i ferwi a rhowch y llysiau ynddi - coginio am 10-15 munud dros wres isel.
- Cam 6 Yn yr un padell ffrio, ffrio'r madarch a'r ffiled cyw iâr nes bod y madarch yn rhwd.
- Cam 7 Rhowch y madarch gyda cyw iâr a reis yn y cawl, ychwanegwch yr hufen, dod â berw a choginio am 5-10 munud nes bod y reis yn barod.
- Cam 8 Ychwanegwch halen a phupur daear du i flasu - rhowch gawl yn boeth.