- Tatws - 3 darn
- Gwreiddiau seleri - 200 gram
- llond llaw o Rhys - 1 darn
- Pepper a halen - - I flasu
- Bresych - 200 gram
- Cyw iâr - 600 gram
- Moron - 1 darn
- Bow - 1 darn
1. Yn gyntaf, gadewch i ni goginio'r fron cyw iâr. Wrth baratoi, mae'n bosib defnyddio unrhyw rannau arall o'r carcas cyw iâr neu gallwch ddefnyddio cawl llysiau. Byddwn yn golchi'r cyw iâr a'i roi mewn sosban. Yn y pot, tywallt y dŵr a'i roi ar y stôf. Pan fo'n boil, mae'r draen gyda ewyn wedi'i ddraenio, y cyw iâr wedi'i olchi, a'i osod i goginio. Ychwanegwch y winwnsyn, y pupur clo a'r dail bae. Mae'r brisket yn cael ei dynnu allan ar ôl 40 munud, a'i gadael i oeri. 2. Mae seleri a moron wedi'u plicio, a'u rhwbio ar grater mawr. Gan fod cregyn yr seleri yn galed, caiff ei dorri gan haenau tua 5 milimetr. Mae gwreiddiau'n cael eu rhoi mewn broth berw ac am dri munud ar dân bach gadewch i ni goginio. 3. Torrwch y bresych ar gyfer cawl bresych. Dim ond bresych ffres ydyn ni'n ei gymryd. Taflwch ef i'r sosban, ychwanegwch y reis golchi a'i aros i ferwi. 4. Tra bo bresych yn cael ei dorri, ei lanhau a'i dorri i mewn i datws. Mae tatws yn cael eu torri'n anghyffredin. Pan fo'r bresych yn blygu, ychwanegwch gig a thatws. 5. Nid yw tân yn ychwanegu, am ddeg munud rydym yn coginio llysiau, pupur a halen. Gorchuddiwch y clawr a gadewch i ni bridio. Mae Shchy yn barod.
Gwasanaeth: 8