Carpaccio llysieuol Mae llawer, wedi clywed neu ddarllen enw'r ddysgl gyntaf, yn gyntaf yn dychmygu rhywbeth yn gymhleth iawn o ran gweithredu, egsotig ac anarferol. Mewn gwirionedd, mae carpaccio yn slicing denau, a baratowyd fel arfer o fwydydd amrwd, ac yn cael ei dywallt â saws a baratowyd yn arbennig. Yn wreiddiol ar gyfer carpaccio a ddefnyddir yn unig eidion, dechreuodd ei baratoi o gynhyrchion eraill, gan gynnwys llysiau. Ar gyfer cinio haf, dyma'r opsiwn mwyaf ardderchog ar gyfer byrbrydau, y gellir eu paratoi o unrhyw lysiau. Os ydych chi'n defnyddio moron, zucchini, daikon, parsnip, ciwcymbr, melyn, yna nid oes angen unrhyw esgyrn arnynt. Ond ar gyfer carpaccio betys, mae'r gwreiddyn hwn yn ddymunol i ferwi ychydig. Wedi meistroli'r rysáit hwn, byddwch chi'n gallu creu byrbrydau newydd ar ei sail, gan ddefnyddio unrhyw lysiau ffres sydd ar gael wrth law. Er gwaethaf y ffaith bod yr holl gynhyrchion yn y rysáit hon wedi bod yn gyfarwydd ac yn gyfarwydd i bawb ers amser maith, yn y perfformiad hwn maent yn caffael blas cwbl newydd, anarferol yr hoffech ei fwynhau eto. Ceisiwch arbrofi gyda'r cyfansoddiad sylfaenol a'r saws, ac ar eich bwrdd bydd byrbrydau blasus a gwreiddiol bob amser.
Cynhwysion:- Beets 1 pc.
- Apple 2 pcs.
- Nionyn werdd 0.25 criw
- Saws soi 100 ml
- Llwy fwrdd siwgr 2. l.
- Cam 1 I baratoi'r carpaccio, cymerwch betys melys bach (cyn boi'r beets am 30 munud o'r fan berwi), 1-2 afalau melys bach, ychydig o pluynyn winwns, saws soi a siwgr.
- Cam 2 Glanhewch y betys a'i dorri i mewn i blatiau tenau iawn.
- Cam 3 Arllwyswch y saws soi i mewn i sosban neu sosban ffrio bach, ychwanegu 2 lwy fwrdd. l. siwgr a choginiwch nes bod hanner y saws yn cael ei leihau gan hanner.
- Cam 4 Peelwch yr afal o'r croen a'r hadau, torri i mewn i stribedi. Mae llu o winwns yn cael eu torri mewn hyd 1.5-2 cm.
- Cam 5 Ar y pryd, gorgyffwrdd â'r plât betys.
- Cam 6 Top gyda digon o saws wedi'i goginio dwr.
- Cam 7 Chwistrellu popeth gydag afal a nionyn werdd.