Mae'r gaeaf yn ddychrynllyd iawn am ffrwythau, llysiau a madarch. Ni ystyriwyd bod canning yn ofer yn ddefod flynyddol orfodol ers canrifoedd lawer. Mae hi mor braf ar noson wledd ŵyl i agor jar o ddifyr go iawn. Wel, gadewch i ni weld sut i baratoi'r rwswla ar gyfer y gaeaf heb drafferth diangen a mân drafferth.
Rwswla wedi'i saethu ar gyfer y gaeaf: rysáit blasus
Rwswula wedi'i halltu yw'r hoff fyrbryd o ddynion Slafaidd. Felly dylai pob menyw weithio'n galed i ogoniant, i gau'r rwswla madarch ar gyfer y gaeaf yn y ffordd orau.
Cynhwysion angenrheidiol:
- Rwsys ffres - 1 kg
- halen - 50 g
- dail bae - 2 pcs.
- Dill ffres - canghennau 5-7
- dail currant - 3 pcs.
- garlleg - 3 dannedd
Cyfarwyddyd cam wrth gam:
- I gasglu rwswla ar gyfer y gaeaf, paratowch hwy yn ofalus. Cymerwch fadarch cyfan heb unrhyw niwed. Golchwch nhw mewn dwy ddyfroedd, torrwch ben y coesau.
- Mewn sosban fawr, berwi atebiad o 3% o halen. Yna gosodwch madarch a'u coginio am o leiaf 10 munud, gan lanhau'r ewyn yn rheolaidd gyda sŵn.
- Taflwch rwselau parod mewn colander, fel bod dŵr dros ben wedi mynd.
- Rhowch y madarch mewn cynhwysydd gwydr, eu taenellu gyda halen, ychwanegu dail sbeislyd a garlleg wedi'i gratio.
- Gosodwch dostochku crwn ar y màs ar ddiamedr y prydau. Ymunwch â'r llwyth.
- Ar ôl wythnos neu ddwy, edrychwch ar y pryd ar gyfer parodrwydd. Trinwch eich cartrefi â chasysysau hallt, wedi'u dywallt ag olew persawr ac wedi'u chwistrellu â winwns werdd.
Rwswla wedi'i blicedi gyda winwns ar gyfer y gaeaf: rysáit syml
Er gwaethaf y ffaith bod rhai pysgwyr madarch yn ystyried bod y rwsgwn yn "madarch chwyn", maent yn anhygoel o flasus, cain ac yn sensitif ar unrhyw ffurf. Ond mae'r madarch mwyaf anhygoel yn dal i gael eu piclo. Raisins, wedi'u hymgorffori'n drylwyr â marinâd cryf ac wedi'u cymysgu â nionyn piquant, yn achosi hwyl i'r holl westeion mewn unrhyw ddathliad. P'un ai yw Pen-blwydd, Blwyddyn Newydd neu ben-blwydd priodas.
Cynhwysion angenrheidiol:
- Rwswula - 1 kg
- halen - 1 llwy fwrdd.
- dŵr - 2,5 t
- bylbiau - 8-10 pcs.
- siwgr - 0.5 llwyth.
- finegr bwrdd - 100-150 ml
- ewin - 6 pcs.
- dail bae - 2 pcs.
- Pepper bregus - 5 pcs.
Cyfarwyddyd cam wrth gam:
- I rwseli melysus blasus mewn jariau, mae angen eu paratoi'n gymwys. Berwi coch mewn dŵr hallt, a madarch o liwiau eraill yn cymysgu â halen a berwi yn eich sudd eich hun.
- Yna, troi nhw dros griw i gael gwared ar hylif dianghenraid.
- Mewn sosban ddwfn arllwys dŵr oer, ychwanegu siwgr, halen, sbeisys a hanner y bylbiau (cyfan). Dewch â'r ateb i ferwi, ychwanegu at y finegr a gosodwch y madarch wedi'i ferwi'n ofalus.
- Coginiwch yr holl gymysgedd am 5 munud, yna tywalltwch y winwnsyn sy'n weddill, torri i mewn i gylchoedd.
- Tynnwch y sosban o'r gwres. Daliwch y rwsgwla gyda rhwdlwch a'u rhoi mewn jariau wedi'u sterileiddio gyda chynhwysedd o hanner litr.
- Mae'r marinade sy'n weddill yn cael ei berwi am 15-20 munud arall. Dim ond ar ôl hyn, a'i arllwys i mewn i jariau.
- Rholiwch y cynhwysydd gyda gorchuddion metel a chuddio mewn lle tywyll tan y gaeaf.
Rwswla wedi'i blicedi â sinamon: rysáit gyflym
Nid yn unig busnes syml, ond diddorol yw cynaeafu rwsedi amrwd ar gyfer y gaeaf. Yn aml, mae llawer o brosesau annymunol a thrafferthus yn aml gyda pysgota a llysiau marinating. Mae cadw madarch yn eithriad pleserus. Mae ychydig oriau o amser rhydd yn ddigon i lenwi'r holl storfa gyfan gyda jariau tatws gyda'r gweithle mwyaf poblogaidd a'r holl hoff hoff. Rydym yn argymell paratoi rwswla ar gyfer y gaeaf gyda sinamon - amrywiad anghonfensiynol o ryseitiau nodweddiadol adnabyddus.
Cynhwysion angenrheidiol:
- Rwswla Madarch - 3 kg
- finegr - 2 lwy fwrdd
- dŵr - 200 ml
- halen - 3 eitem o l.
- Pupur ffug - 13 pcs.
- sinamon - 3 llwy fwrdd
- siwgr - 3 llwy fwrdd
- ewin - 9 pcs.
Cyfarwyddyd cam wrth gam:
- Paratowch rwsysau: golchwch nhw gyda dŵr rhedeg, tynnu mote bach, torri i ffwrdd y coesau.
- Yn y sosban berwi'r dŵr â halen a finegr. Diodwch madarchod yno a choginiwch nes ei fod wedi'i goginio'n llawn.
- Mae'r graddau o barodrwydd yn hawdd i'w bennu: cyn gynted ag y bydd y rwsysau'n dechrau disgyn i'r gwaelod, gellir ystyried y broses yn gyflawn.
- 5 munud cyn diwedd y coginio, ychwanegwch yr holl sbeisys a sbeisys i'r madarch.
- Ar y diwedd, tynnwch y sosban o'r tân, lledaenu madarch dros jariau glân a llenwi gydag olew llysiau. Ar gyfer capasiti hanner litr mae digon o 2-3 llwy fwrdd.
- Lledaenwch y gorchuddion plastig a'u clogio â chaniau.
I'r nodyn! Ni argymhellir cadwraeth o'r fath gael ei orchuddio â gorchuddion metel. Mewn cysylltiad â madarch, gall tun achosi asiant achosol o fwdyll.
Dechreuwch baratoi ar gyfer y gaeaf ddechrau'r hydref, pan fydd y coedwigoedd hyd at y brig yn llawn madarch. Gall unrhyw dlysau sy'n dod o daith gael eu halltu, eu marinogi, eu sychu a'u rhewi. Ac nid yw'n bwysig o gwbl, mae gan y russets i chi, neu ryw drysor bwytadwy arall.