Tatws yn ôl GOST
Ychydig iawn o bobl sy'n gwybod, ond dylai'r cacen tatws go iawn y tu mewn fod yn ysgafn, ac ni ddylai ei strwythur fod yn unffurf a'i ledaenu dros y dafad a chael ei ddal yn y dannedd. Pam mae danteithion eraill yn y siopau? Yn y toes, ychwanegwch coco am un rheswm syml - i guddio bisgedi wedi'i bacio neu ei losgi heb ei ansawdd. Ond heddiw byddwn yn dweud wrthych sut i goginio cacen tatws gan yr holl reolau.
Cynhwysion angenrheidiol:
- wy - 3 darn
- siwgr -90 g
- blawd - 75 g
- starts - 15 g
- menyn - 125 g
- siwgr powdr - 165 g
- llaeth cywasgedig - 50 g
- cognac - 4 llwy fwrdd.
- powdwr coco 70 g
Dull paratoi:
- Cymysgwch y melyn gyda chymysgydd i'r ewyn, gan ychwanegu siwgr yn raddol (2/3 o'r cyfanswm) i ffurfio màs gludiog melyn ysgafn.
- 1/3 o'r siwgr wedi'i chwipio â phroteinau mewn ewyn dynn.
- Mae masau protein a melynod yn cymysgu mewn powlen ddwfn, gan ychwanegu blawd a starts. Cychwynnwch hyd yn llyfn â llwy. Mae angen ei gymysgu â llwy, er mwyn peidio â "niweidio" cysondeb cain bisgedi.
- Gwisgwch fisgedi yn y ffwrn am 15 munud ar 180 ° C.
- Dylai'r bisgedi oeri a sefyll am 12 awr.
- Trowch y bisgedi wedi'i oeri i mewn i grinder cig i wneud mochyn bach.
- I baratoi'r hufen, chwipiwch 65 gram o siwgr powdr gyda menyn wedi'i doddi, gan ychwanegu llaeth cywasgedig yn raddol.
- Mae'r hufen sy'n deillio'n cael ei drosglwyddo i balmur bisgedi ac yn ychwanegu'r swm angenrheidiol o cognac. ychwanegu hufen a cognac
- Gludwch y cynhwysion i fasg homogenaidd, ac fe allwch chi beidio â cherflunio'r gacen tatws yn y dyfodol.
- Slebit "tatws bach" a'u rhoi mewn cymysgedd o siwgr powdwr a choco. rholi tatws mewn gwladwriaeth
- Rhowch yr oergell am 1 awr, ac wedyn gallwch chi ddod i'r bwrdd!
Os dymunwch, gallwch addurno'r gacen tatws gyda blodau hufen, ond heb addurno bydd hi'n hyfryd iawn ac yn flasus.
Cwcis cwcis o gwcis
Ffordd symlach a chyflymach i baratoi tatws caws hoff. Bydd y rysáit hon yn cael ei hoffi gan wragedd tŷ economegol, oherwydd er mwyn cwympo'r teulu gyda chymaint o ddifyr, peidiwch â threulio llawer o arian! Prynwch y cwcis rhataf ar gyfer te a mwynhewch y broses!
Cynhwysion angenrheidiol:
- cwcis - 700 g
- llaeth anweddedig - 1 jar
- Menyn - 200 gram
- powdwr coco - 4 llwy fwrdd. l.
- Cnau (cnau cyll, cnau Ffrengig, Cnau Cnau)
Dull paratoi:
- Torri'r cwcis yn ddarnau bach. Gallwch chi wneud hyn â llaw, neu gallwch chi ei droi mewn cymysgydd.
- Toddwch y menyn, cŵlwch a'i gymysgu gyda'r llaeth cywasgedig tan yn esmwyth. cymysg â menyn
- Ychwanegwch y llaeth cywasgedig i'r llaeth cywasgedig a'i gymysgu'n drwyadl fel nad oes unrhyw lympiau. Os yw'n ddymunol, gallwch ychwanegu cwpl o lwy fwrdd o cognac neu rum.
- O'r cynhwysion a geir, gliniwch y toes a ffurfio tatws tatws ohono.
- Addurnwch y cacen tatws gyda darnau o gnau.
Os yw'n ddymunol, gallwch ddadlwytho'r cnau a rholio'r gacen yn y mochyn hwn. Mae'n ddymunol mynnu lluniaeth o'r fath yn yr oergell am awr neu ddwy ac yna ei wasanaethu i'r cyhoedd sy'n newynog.