- Peiriant - 8 darn
- Powdwr siwgr - 100 gram
- Menyn - 100 gram
- Seren Anis - 3 darn
- Cardamom - 10 gram
- Cinnamon - 20 gram
- Brandy - 2 Gelf. llwyau
- pastry puff - 500 gram
1. Golchwch y gellyg, torri i mewn i ddwy ran, rhowch y canol yn ofalus. 2. Cymysgwch siwgr, olew, anis, cardamom a sinamon mewn padell sy'n gwrthsefyll tân, tua 20 cm o led, a'i roi ar dân mawr. Arhoswch nes bod y gymysgedd yn diflannu. Ysgwydwch y padell ffrio a chymysgwch y cymysgedd nes bod y siwgr wedi'i carameloli. 3. Rhowch yr eirin mewn padell ffrio, coginio nhw mewn saws am 10-12 munud, gan droi'n achlysurol, nes eu bod wedi'u caramelu. Arllwyswch brandi a gosodwch dân iddo. I ddiddymu'r gellyg. Cynhesu'r popty i 200 gradd Celsius. 4. Rholiwch y toes i drwch o 0.3 cm a thorri'r cylch. 5. Pan fydd y gellyg yn oeri i lawr ychydig, gosodwch o uwchben y toes gyda thoriad i fyny ar ffurf blodyn. 6. Rhowch y toes ar y gellyg i ffurfio'r ymylon. Trowch y toes gyda fforc a'i bobi am 15 munud. Gostwng y tymheredd i 180 gradd a choginio am 15 munud arall nes bydd y toes yn cwympo. Tynnwch o'r ffwrn a gadewch i sefyll. Yna rhowch y plât ar y gwaelod i fyny.
Gwasanaeth: 8