Cacen ffugen

Yn gyntaf, gwahanwch y gwynwy wyau gan y melyn ac yn eu curo i ewyn cyson a hanner. Cynhwysion:

• wy - 3 darn
• siwgr - 150 gram
• dŵr (dŵr berwedig) - 3 eitem. llwyau
• gwenith ceirch - 90 gram
• Blawd gwenith - 70 gram
• jam - 1 gwydr
• cnau wedi'u torri - 0,5 Cwpan

Cyfarwyddiadau

Yn gyntaf, rydym yn gwahanu'r gwynau wy o'r melyn ac yn eu curo i ewyn sefydlog gyda hanner y siwgr penodol. Mae melynau gydag ail hanner y siwgr yn cael eu cyfuno â dŵr berw a'u curiad nes bod ewyn trwchus yn cael ei gael. Rydym yn cysylltu'r proteinau a'r melynod. Mae ffrwythau ceirch wedi'u sychu mewn padell ffrio nes eu bod yn frown euraid. Yn y màs wyau sy'n deillio o chwipio parhaus, ychwanegwch flawd a blac ceirch. Ychydig o ffrogau sy'n cael eu gadael ar gyfer addurno. Rydyn ni'n gosod y màs a baratowyd mewn ffurf enaid ac yn ei bobi ar dymheredd o 240-250 gradd. Caiff cacen barod ei ryddhau o'r mowld, ei oeri, ei dorri'n ddwy haen a'i gludo ag hufen. I wneud hyn, dim ond hufen ar y cacen uchaf y byddwn yn ei ddefnyddio. Mae wyneb y gacen yn cael ei wneud gyda jam neu'r wedd sy'n weddill ac wedi'i chwistrellu â fflamiau ceirch, y gellir eu cymysgu â chnau wedi'u torri hefyd.

Gwasanaeth: 3-4