Sut i ddewis a pharatoi pys:
- Nid yw'r pys mwyaf defnyddiol ar gyfer uwd wedi'i dorri. Mae ei minws yn cynhesu mewn dŵr. Y peth gorau yw gadael pys heb eu peleiddio yn y dŵr am y noson;
- dim llai o ddefnyddiol fydd pys ffres. Ond nid yw tymor ei aeddfedu yn para hir;
- tynnwch y ffa defnyddiol orau mewn padell haearn bwrw am 5-8 awr;
- coginio'r uwd yn y dŵr lle cafodd y pys eu trwytho;
- dewiswch pot waliau trwchus ar gyfer coginio, yna bydd y pys yn berwi'n gyfartal.
Rysáit rhif 1. Uwd pys dietegol
Mae'r rysáit ar gyfer uwd pea dietegol ar y dŵr yn addas i ferched sydd am golli pwysau cyn iddynt adael. Mewn 100 gram o'r ddysgl hon mae dim ond 90 kilocalor.
Cynhwysion angenrheidiol:
- pys - 1 gwydr
- dŵr - 4 cwpan
- halen.
Dull paratoi:
- pysgwch y pys am y noson. Yn y bore rhowch y sosban ar dân araf a'i ddwyn i ferwi;
- mae gwasgodlysod yn cael eu llosgi'n gyflym, felly dylech chi droi eich pryd yn gyson;
- Bydd uwd wedi'i ferwi ar y dŵr yn 30-60 munud. Bydd y ffaith bod y dysgl yn barod yn cael ei nodi gan gysondeb tebyg i'r pure o uwd. Mirewch y pys gyda charcas ac yn gwasanaethu i'r bwrdd.
Os oes gennych chi aml-farc, defnyddiwch y rysáit ar gyfer coginio uwd pea yn y ddyfais rhyfedd hon. Gosodwch hi at y modd "chwythu gwenith yr hydd". Ail-lenwi'r dysgl gyda menyn.
Rysáit rhif 2. Uwd Pea gyda chig yn Saesneg
Os na wnewch chi ddilyn y calorïau ychwanegol, mae'r rysáit ar gyfer uwd pea gyda chig yn siŵr eich bod chi. Daeth y pryd hwn i ni o Loegr. Yn y cartref, mae'r rysáit am goginio powdyn pop gyda mochyn yn boblogaidd iawn.
Cynhwysion angenrheidiol:
- pys rhew - 250 g
- bacwn - 100 g
- cawl cyw iâr - 1 gwydr
- blawd - 2 lwy fwrdd. l.
- menyn - 2 llwy fwrdd. l.
- caws hufen 150 g
- winwns - 1 pc
- halen, sbeisys i flasu.
Dull paratoi:
- torri'r bacwn a'i ffrio mewn padell ffrio poeth neu mewn corfa nes ei fod yn dechrau amsugno braster. Yna ychwanegwch winwns wedi'i dorri'n fân. Frych tan euraid brown;
- Ychwanegwch fenyn i'r coel. Pan fydd yn toddi, rydyn ni'n taflu dwy lwy o flawd, gan droi. Rydym yn dal ar dân am 2 funud arall;
- ychwanegwch broth cyw iâr a choginiwch nes bod saws trwchus yn cael ei ffurfio yn y cauldron;
- Ychwanegwch y pys olaf yn y sosban. Os ydych chi'n hoffi mwy o brydau ffrwythau, coginio am 7 munud. Er mwyn ffurfio cyflwr o ŵy pure, gadewch y caled ar dân am 20-25 munud. Peidiwch ag anghofio ei droi;
- Addurnwch gyda gwyrdd a chwistrellu gyda'ch hoff dresdiadau.
Pe bai'r rysáit ar gyfer uwd pea gyda chig yn dod i'ch hoff chi, rhewi pys ffres ar gyfer y gaeaf. Wrth goginio uwd, gallwch ychwanegu at y sosban amrywiaeth o gynhwysion: siwgr, pupur du neu dail bae. Mae'r dysgl wedi'i gyfuno'n ddelfrydol â thorri, sauerkraut a ciwcymbrau wedi'u piclo.