- Cacen caws: chwistrelli siocled - 270 gram
- siocled hanner-sudd - 180 gram
- siwgr brown tywyll - 1/2 cwpan
- nytmeg - 1/8 llwy de
- Menyn - 7 Celf. llwyau
- Glaze: hufen - 1 1/2 cwpan
- siocled hanner - 500 gram
- gwirod coffi - 1/4 Gwydr
- caws hufen - 720 gram
- siwgr - 1 gwydr
- blawd - 1 1/2 Celf. llwyau
- Siam tywyll - 1 1/2 Celf. llwyau
- coffi intresubadwy - 1 1/2 Celf. llwyau
- espresso daear - 1 1/2 st. llwyau
- darn fanila - 2 llwy de
- molasses du - 1 1/2 llwy de
- wyau - 3 darn
- Fudge: hufen sur - 1 1/2 cwpan
- siwgr - 1/3 cwpan
- darn fanila - 2 llwy de
1. Gwnewch y toes. Torri'r cwcis, siocled, siwgr brown a nytmeg yn fân mewn prosesydd bwyd. Ychwanegwch y menyn a chwisgwch am tua 1 munud. Rhowch y gymysgedd mewn padell gacen. Rhowch y plastig yn lapio o amgylch y bys a gwasgwch y gymysgedd yn erbyn yr wyneb yn ofalus, gan ffurfio'r ymylon ar hyd yr ymylon. 2. Gwnewch y gwydredd. Dewch â'r hufen i ferwi dros wres isel mewn sosban fawr. Tynnwch o'r gwres, ychwanegwch siocled a gwirod wedi'i dorri Kalua. Curwch nes y bydd y siocled yn toddi, i gysondeb unffurf. Arllwys 2 gwpanaid o toes siocled gwydrog. Rhewi tua 30 munud. Gorchuddiwch y gwydr sy'n weddill a gadewch i chi sefyll ar dymheredd yr ystafell i'w ddefnyddio'n ddiweddarach ar gyfer addurno. 3. Gwnewch y stwffio. Gosodwch y rac yng nghanol y popty a chynhesu hyd at 175 gradd. Gan ddefnyddio cymysgydd trydan, chwipiwch y caws hufen a siwgr mewn powlen fawr. Ychwanegwch y blawd a'r chwip. Cymysgwch rym, espresso, echdynnu fanila a molasses mewn powlen fach, yna ychwanegu at y gymysgedd caws. Ychwanegwch yr wyau, un ar y tro, a chwip. Arllwyswch y llenwad dros y gwydredd, gosodwch y llwydni ar hambwrdd pobi a'i bobi tan y brig brown a'r craciau ar hyd yr ymylon, tua 1 awr. Gadewch iddo oeri mewn 15 munud. Cynnal tymheredd y ffwrn. 4. I wneud melys. Rhoi'r gorau i hufen, siwgr a fanila sur mewn powlen gyfrwng. Arllwyswch y ffrwythau ar y cacen caws a'u pobi am 10 i 15 munud. Oer am oddeutu 3 awr. Detholiad o'r mowld a'i addurno â gwydredd siocled, a'i roi mewn bag melysion.
Gwasanaeth: 12-16