Bwydydd o geiâr coch ar gyfer bwrdd Nadolig

Mae prydau o geiâr coch bob amser yn addurniad o fwrdd Nadolig. Dylanwadir ar flas y prydau gan ymddangosiad y ceiâr yn ogystal ag ansawdd y paratoad. Mae blas dirlawn â chaviar o eogiaid, sef y "brenhinol" mwyaf. Mae cawiar Sockeye yn eithaf bach ac mae ganddo flas blasus gyda chwerwder bach. Y mwyaf cyffredin ar ein cyfer yw gog eog, sydd â blas glasurol. Mae'n ymddangos bod llawer o fwydyll ceiwair brithyll yn anarferol. Ond dyma chi i chi benderfynu pa geiâr y byddwch chi'n ei ddefnyddio i wneud prydau o geiâr coch. Ystyriwch rai ryseitiau ar gyfer prydau sy'n berffaith ar gyfer bwrdd Nadolig.

Salad Thai gyda cheiâr coch

I baratoi'r salad hwn bydd angen arnoch chi: ceiâr coch (150 g), eog hallt (200 g), reis (100 g), wyau wedi'u berwi'n galed (5 pcs). Hefyd winwns coch (1 pc), dail letys a mayonnaise.

Rewi berwi, ei roi i mewn i gribog ac mewn dŵr oer rinsiwch. Mewn ciwbiau bach, torrwch yr eog, wyau a winwns. Mae hyn oll yn ychwanegu at y gymysgedd reis gyda mayonnaise. Gosodwch y dysgl gyda dail letys, a gosodwch y màs wedi'i baratoi ar y dail. Rhowch y ceiâr coch ar arwyneb cyfan y pryd wedi'i goginio. Mae'r dysgl nid yn unig yn hardd, ond hefyd yn flasus.

Salad gyda cheiâr coch (wedi'i lamineiddio)

Cynhwysion: wyau wedi'u berwi (6 pcs.), Tatws wedi'u bwyta (3 pcs.), Caws caled (150 g), sgwid tun (300 g), ceiâr coch (150 g), mayonnaise.

Cymerwch y dysgl a gosod haen o sgwid (150 g), gorchuddio'r haen o mayonnaise. Yna haen o geiâr coch (hanner y cyfanswm). Uwchlaw wyau wedi'u gratio ar grater mawr (hanner), wedi'u hamseru â mawredd. Yna, mae haen o datws a haen o gaws (wedi'i gratio ar grater mawr), hefyd hanner y cyfanswm, wedi'i chwythu â mayonnaise. Mae'r haenau canlynol wedi'u lleoli yn yr un modd: sgwid, mayonnaise, ceiâr, wyau, mayonnaise, tatws a chaws, mayonnaise. Gellir addurno pryd parod gyda glaswellt a melyn wyau ysgafn. O ganlyniad, paratowyd salad haenog chic ar gyfer y bwrdd Nadolig, sy'n cael ei werthfawrogi'n fawr.

Salad porth gyda cheiâr coch mewn tartledi

Ar gyfer y dish hwn bydd angen y cynhyrchion canlynol ar y ceiâr coch. Ar gyfer salad: ceiâr coch (100 g), champignau (300 g), pupur melys (1 pc.), Berdys wedi'u berwi wedi'u Peilio (120 g), 3 chofen o garlleg, llawr y pen, 2 llwy fwrdd. llwyau o sudd lemwn. Hefyd olew blodyn yr haul, llysiau gwyrdd, halen a phupur.

Ar gyfer paratoi tartledi: blawd (4.5 cwpan), siwgr (50 g), margarîn (300 g), melyn wy (3 pcs.), Soda (0.5 llwy de, llosgi finegr), halen i flasu. I wisgo'r salad, bydd angen mayonnaise arnoch, wedi'i gymysgu â hufen sur.

Ar ddarn o olew blodyn yr haul bydd angen i chi ffrio madarch gyda winwnsyn. Wrth i'r cymysgedd hwn oeri, ychwanegu'r sudd lemwn, garlleg wedi'i dorri a llysiau gwyrdd, pupur bach. Ewch i bopeth a gadewch iddo eistedd am 30 munud. Coginiwch y gymysgedd a chodwch y chimychiaid a'u torri pupur Bwlgareg. Ychwanegwch at y llenwi màs a chymysgu popeth.

Rwbiwch fargarîn gyda siwgr powdwr a melynod. Ychwanegwch halen a lludw soda. Ychwanegwch flawd a chliniwch y toes. Dewch i'r mowldiau cacen a'u pobi nes eu coginio ar 180 gradd.

Yn y tarteli gosod salad parod ac addurno gyda llongau ceiâr coch.

Oystrys gyda saws ceiâr coch a champagne

Bydd arnom angen y cynhyrchion canlynol: wystrys amrwd mewn cregyn (12 pcs.), Caviar (150 g), menyn (50 g.), Hufen (2 llwy fwrdd), halen a phupur. Hefyd broth pysgod (300 ml), siampên (300 ml).

Mae wystrys yn eu golchi a'u agor gyda chyllell sydyn, wedi'i gadw gydag offer, i gasglu hylif (sudd wystrys). Yna, torrwch y cyhyr y mae'r wystrys yn glynu wrth y sinc, tynnwch yr wystrys. Golchwch y cregyn yn dda a'i osod o'r neilltu.

I baratoi'r saws, arllwyswch i mewn i sosban, pasio trwy hylif croch o'r cregyn, yn ogystal â broth pysgod a champagne. Gallwch chi ychwanegu sbeisys i flasu. Mae hyn oll yn cael ei roi ar y berwi nes bod maint y saws yn cael ei ostwng i 300 ml. Yna ychwanegwch yr hufen, dewch â berw. Mae wystrys yn hepgor y saws berwi am 1 funud, eu tynnu a'u rhoi mewn lle cynnes fel eu bod yn cwympo'n araf.

Rhowch y saws a'i arllwys yn ôl i sosban, a'i ddwyn yn ôl i'r berw. Mewn saws cynnes, wedi'i dynnu o'r tân, ychwanegu menyn a chwisg, ni fydd y ysgwyd yn dod yn unffurf. Ychwanegwch yn y màs hwn o ychydig mwy o siampên i'r awyr yn saws.

Rhowch haen o halen graig ar y dysgl gynhesedig. Ar y halen, dadrith (hanner ohonynt) a'u rhoi ym mhob wystrys. Oystrys gyda phrescyn, ac ar ben llwy de o geiâr. Gellir addurno'r pryd gyda gwyrdd. Mae'r dysgl hon yn gwbl addas ar gyfer bwrdd Nadolig.

Volovany gyda cheiriar

I baratoi'r cyfres mae arnoch chi angen pasten puff parod. Rinsiwch y plât crwst puff i haen 0.5 cm o drwch. Nesaf, torrwch y mwg o'r toes. Dylai hanner y cylchoedd aros yn gyfan. Ond yn y cylchoedd sydd wedi'u gwneud, gwnewch dyllau crwn yn y canol, er enghraifft gwydr. Gwnewch yr saim gyda phrotein yn ofalus, edrychwch ar y mwgiau gyda thyllau a'u pobi am 15 munud yn y ffwrn. Yn y pobi gorffenedig bydd tyllau, lle rydych chi'n rhoi darn o fenyn a chaws wedi'i gratio, ar ben y ceiâr coch. Gallwch chi brynu'n barod gyda sudd lemwn.

Tatws gyda cheiâr coch

I goginio'r pryd hwn, cymerwch y tatws bach wedi'u berwi (1 kg). Cymerwch hufen sur (250 g), 50 g o gaiâr coch, melin a sudd lemon (gyda 0.5 lemon). Cymysgwch bopeth. Mae'r pryd hwn yn cael ei weini'n boeth. Arllwyswch y tatws gyda'r cymysgedd gorffenedig a chwistrellwch winwnsyn gyda nionyn werdd a cheiriar (30 g), yn gwasanaethu ar y bwrdd Nadolig.

Mae'r prydau hyn yn eithaf godidog a hardd.

Wyau "Gwyliau" wedi'u stwffio

Boilwch yr wyau (4 darn) a'u torri yn eu hanner. Cael y zheleztki, a'r pethau protein gyda cheiâr coch. Plygwch y melyn a chymysgu gyda gwymon. Rhowch wyau ar yr wyau ac addurnwch â dail persli. Mae'r cuddliw hwn yn cael ei baratoi yn gyflym iawn, ac mae'n flasus iawn.