- pysgod neu broth cyw iâr - 4 cwpan
- coesau lemongrass - 4 darn
- calch - 3 darn
- chili coch - 2 ddarnau
- Haen coriander - 6 darn
- Ffiled pysgod - 360 gram
- finegr reis - 1 af. llwybro
- Saws pysgod Thai - 3 Celf. llwyau
- dail coriander - 2 af. llwyau
Chwiliwch yn iawn chili a kalgan. Mae ffrwythau cig oen a ffiledi pysgod wedi'u torri'n ddarnau mawr. Arllwyswch broth i mewn i sosban a'i ddwyn i ferwi. Yn y cyfamser, cwtogwch bennau pob un o laswellt y claddwellt yn groeslin yn ddarnau tua 3 mm o drwch. Tynnwch y croen calch gyda pheiriant llysiau, gwasgu'r sudd a'i neilltuo. Ychwanegwch lemonwellt wedi'i sleisio, cregyn calch, chili, kalgan, dail calch a choriander yn troi i'r broth. Coginiwch dros wres isel am 1-2 funud. Yna, ychwanegu ffiledi pysgod, finegr reis, saws pysgod Thai a hanner sudd calch. Mwynhewch am tua 3 munud. Tynnwch coesau coriander ac ychwanegu'r sudd calch sy'n weddill, os oes angen. Dylai'r cawl fod yn eithaf sour. Chwistrellwch y cawl gyda dail y coriander a'i weini'n boeth.
Gwasanaeth: 4