- Cyw iâr (gwahanol rannau) - 2.5 Kilogram
- Bwlb - 1 darn
- Seleri - 1 Pie
- Moron - 1 darn
- Dŵr - 4 litr
- Thymer, persli, dail bae - - I flasu
Torrwch y darnau o gyw iâr yn drylwyr a'u gadael yn sych. Mae llysiau yn cael eu glanhau a'u torri'n fras. Lledaenwch y llysiau a'r cyw iâr ar hambwrdd pobi, wedi'i oleuo'n ysgafn. Rydyn ni'n ei roi yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 180 gradd, ac yn pobi am tua 35-40 munud. Yn y cyfamser, byddwn yn paratoi bwced o garnishes, gan deimlo'r perlysiau o bersli a thyme. Ar ôl pobi cyw iâr ar waelod yr hambwrdd pobi, bydd yn parhau'n fraster. Ni ddylid ei ddileu mewn unrhyw achos. I'r gwrthwyneb, dylai gwydraid o ddŵr gael ei dywallt ar y daflen pobi, ac arllwys y dŵr ynghyd â'r braster i'r sosban. Yn yr un sosban gyda braster arllwys 4 litr o ddŵr, rhowch y cyw iâr, llysiau a llysiau gwyrdd. Gorchuddiwch y caead, rhowch tân araf a choginiwch am 4 awr. Ar ôl 4 awr, bydd y cawl yn edrych fel hyn. Rydym yn cymryd y cyw iâr allan o'r broth, gellir ei ddefnyddio i baratoi rhai prydau neu fwyta am ddim. Hidlo'r cawl, llysiau a glaswellt yn cael eu taflu i ffwrdd. Rydyn ni'n gosod y sosban gyda broth yn yr oergell am y noson. Bydd broth dros nos yn dod yn fwy dwys (arwydd o broth da), a bydd haen o fraster yn ymddangos ar ei ben. Braster wedi'i dynnu'n daclus. Mewn gwirionedd, mae'r broth cyw iâr yn barod yn Ffrangeg. Mae'r brot cyw iâr hwn yn dda ynddo'i hun, fodd bynnag, rwy'n ei ddefnyddio fel arfer wrth baratoi rhagor o gawl a llestri arall.
Gwasanaeth: 10