O hanes crempogau Hir yn ôl, hyd yn oed yn ystod amser Kievan Rus, roedd gan y crempogau nifer fawr o enwau gwahanol: aladis, olanki, sleidiau, crempogau, sleisys, crempogau, alabyshs ac oleabyshs. A'r bobl hynny a oedd yn hoff iawn o gremosgau, o'r enw dumbbells. Ar yr un pryd, roedd hyd yn oed offer arbennig ar gyfer paratoi crempogau - oladnitsy neu ladki - yn cynrychioli'r paenau ffrio haearn bwrw arbennig hwn. Rhoddwyd yr un enw i'r prydau lle rhoddwyd y blychau i'r tabl. Er bod yr holl enwau hyn yn wahanol mewn gwahanol ranbarthau yn Rwsia, ond roedd ganddynt yr un gwreiddiau bob tro. Yn ôl haneswyr, yn fwyaf tebygol, dechreuodd ar ran y dduwies Dduw Slagaidd hynafol, a oedd yn bersonol i wanwyn, cariad a harddwch. Felly, fel crempogau, gellir galw crempogau yn atgoffa o'n gorffennol paganaidd, gan eu bod yn cael eu paratoi'n wreiddiol ar adeg benodol o'r flwyddyn (Shrovetide) ac yn ymroddedig i'r duwiau pagan.
Cynhwysion:- Sboncen 1000 g
- Wyau 5 cyw iâr cyw iâr.
- Oion 2 pcs.
- Garlleg 4 deiniol
- Olew olew blodyn haul 250 ml
- Blawd gwenith 1 llwy fwrdd.
- Lliain ffres 0.5 criw
- Pipper du ddaear 1 pwyso
- Halen 0.5 tsp.
- Cam 1 Y prif gynhwysion: zucchini, blawd, wyau, winwns, garlleg, dill.
- Cam 2 Mae sboncen yn croesi ar grater.
- Cam 3 Rhowch y winwnsyn.
- Cam 4 Ewch ati i dorri'n llwyr.
- Cam 5 Cymysgwch y zucchini wedi'i gratio â winwns.
- Cam 6 Ychwanegu'r wyau.
- Cam 7 Ychwanegwch y dill.
- Cam 8 Ychwanegu'r garlleg wedi'i wasgu drwy'r wasg.
- Cam 9 Ychwanegu halen a phupur.
- Cam 10 Yna ychwanegwch y blawd a chymysgu popeth yn dda.
- Cam 11 Rhowch y gymysgedd ar sosban ffrio, rhag-dywallt a chynhesu'r olew ynddo, o gyfrifo 1 llwy fwrdd o'r cymysgedd = 1 cregiog.
- Cam 12 Yna ffrio ar y ddwy ochr, tua 5 munud. Crempogau parod wedi'u gweini gydag hufen sur.