- Bream - 1-1,5 cilogram
- Bow - 3 darn
- Hyrwyddwyr - 400 gram
- Lemon - 1 darn
- Halen - unrhyw I Blas
- Pupur du - unrhyw I Blasu
- Coriander - unrhyw I Blas
- Olew llysiau - 100 mililitr (ar gyfer pobi)
1. Mae angen golchi, glanhau'r pysgod oddi ar yr holl fewnoliadau. Golchwch eto a gwnewch incisions bach yn ochrol. Dylent fod tua 20. 2. Yna, mae angen ichi gymryd halen, pupur, coriander a chymysgu popeth yn drwyadl. 3. Pan fydd yr holl sbeisys yn gymysg, rwy'n cymryd y bream a'i rwbio yn dda gyda'r cymysgedd hwn. Rwy'n gadael y pysgod am 40-60 munud, felly gall y bream "marinate". 4. Rwy'n rhoi'r brîn i ffwrdd ac yn dechrau ymarfer y winwns. Mae winwns yn cael eu glanhau, yn fy nglod, yn cael eu torri'n giwbiau bach a'u ffrio mewn olew llysiau. Dylid ei ffrio nes ei fod yn frown euraid. 5. Yna, rwy'n mynd ymlaen i'r harddwr. Rwy'n rinsio dan redeg dŵr, yn eu torri ar hyd, ffrio nhw. Fel y winwnsyn, dylai'r madarch gaffael ewinedd euraidd. 6. Unwaith y bydd y madarch wedi'u rhostio, cymysgwch y winwns â nhw. Rydym yn llenwi'r stwffio a baratowyd i mewn i bol y bream. 7. Er mwyn atal y llyncu rhag cwympo allan o'r pysgod, dylai'r incision gael ei osod gyda chig dannedd. 8. Yna, fel arfer, byddaf yn cymryd lemwn, yn ei dorri i mewn i hanner cylch a rhowch ddau lobw ar y brên ar gyfer y melinau. Dys lemon yn rhoi golau ysgafn, sy'n gwella blas pysgod yn unig. 9. Nawr mae'n parhau i lapio cynffon y bream mewn darn o ffoil, fel na fydd yn llosgi yn ystod pobi. 10. Mae popeth yn barod ar gyfer pobi. Ar daflen pobi wedi'i gynhesu, sy'n cael ei lapio gydag olew llysiau, rwy'n symud y bream a'i roi yn y ffwrn. Dylai pobi fod tua 30 munud ar dymheredd o 180 gradd. Ar ôl 30 munud, mae angen i chi saim y pysgod gyda mayonnaise a gadael i bobi am 10 munud arall. 11. Cyn gynted ag y bydd 40 munud wedi mynd heibio, dewisaf y brîn ac yn y toriadau a wnes i ar ddechrau'r coginio, rhoddais hanner y lemon. Rwy'n gadael y pryd am 5 munud arall yn y ffwrn ac yna'n ei roi i'r bwrdd.
Gwasanaeth: 4-6