Dysgl o gors a thatws Mae'r Ffrancwyr yn amddiffyn y cynhaeaf ar gyfer rysáit y brand - prydau o gorsyn sych a thatws. Mae'r Sbaenwyr hefyd yn ystyried y brand i'w ddysgl genedlaethol, a hefyd y Portiwgaleg a thrigolion Liguria Eidalaidd ... Erbyn hyn mae'n anodd dweud ym mha wlad y cafodd y rhagnodyn hwn gyntaf ei weld gyntaf, ond lle bynnag y bu cors wedi'i saethu neu sychu yn bwysig iawn ym mywyd morwyr ac ar dir, mae'r pryd hwn yn iawn poblogaidd. Mae llawer o ryseitiau ar gyfer y brand: ar ffurf purws tatws mwnsh gyda thatws mewn hufen ac olew olewydd, ar ffurf caserolau neu dostau gyda thatws wedi'u maethu. Mae trwd sych neu sych ar gyfer y brand clasurol yn cael ei drechu am 24 awr, gan aml yn newid y dŵr i ddalweddu, ac wedyn wedi'i goginio. Mae rhythmau modern wedi arwain at y ffaith nad yw trwch hir hir gyda newid dŵr bob amser yn bosib, felly roedd ryseitiau gyda phwd wedi'i ferwi a'i ferwi. Hwn oedd y fersiwn hon o'r coginio a gymerais, gan na chafodd neb wedi'i halltu na sychu ar werth yn ein gwlad. Mae perchnogion y dysgl hon yn nodi nad yw'r canlyniad bron yn wahanol i'r clasurol. Mae'r brand gorffenedig ar ôl pobi yn cadw cysondeb tebyg i'r pure, yn yr achos hwn caiff ei roi mewn platiau yn uniongyrchol o'r mowld neu ei ledaenu ar y toasts. Gall y branda sydd wedi'i oeri ychydig yn barod gael ei dorri i mewn i sleisen fel caserol, a'i wasanaethu fel byrbryd.
Cynhwysion:- Tatws 1000 g
- Taflen bae 3 pcs.
- Pepper du gyda phys 5 pcs.
- Lwy fwrdd halen 1. l.
- Persi ffres 1 pâr
- Caws caled 100 g
- Oion 2 pcs.
- Garlleg 4 deiniol
- Hufen 100 ml
- Cod 700g
- Thyme (Thyme) ffres 1 ffres
- Cam 1 Ar gyfer paratoi'r brandi, mae angen y cynhwysion canlynol arnom: tatws, cod, hufen, olew olewydd, sbeisys, caws, persli.
- Cam 2 Bowch y tatws wedi'u plicio mewn dŵr hallt.
- Cam 3 Mae tricks yn dod i ferwi mewn dŵr, gan ychwanegu halen, popcorn, dail bae ac, yn ddelfrydol, teim, coginio ar ôl berwi am 5 munud a chymryd plât i oeri.
- Cam 4 Tatws gorffenedig wedi'i falu mewn pure, gan ychwanegu hufen.
- Cam 5 Brwsio'r winwnsyn mewn olew olewydd.
- Cam 6 Ychwanegwch y nionyn i'r tatws cuddiog a'i droi.
- Cam 7 Gwahanwch y mwydion o fwyd oddi wrth yr esgyrn a'r croen, ychwanegu persli wedi'i dorri'n fân a'i wasgu drwy'r wasg garlleg. Rydyn ni'n glinio, a'i rwbio i farw pure.
- Cam 8 Cymysgwch y tatws mwnshyd gyda'r purîn o'r cod, lledaenwch y gymysgedd mewn dysgl pobi, yn chwistrellu'r brig gyda chaws a'i roi yn y ffwrn am 200 ° C am 15-20 munud.
- Cam 9 Rydym yn gwasanaethu'r brand a baratowyd yn uniongyrchol yn y dysgl pobi fel pryd poeth neu fyrbryd. Atodwch y brand gyda salad gwyrdd neu salad o lysiau ffres.