Bara cartref Yn ddiweddar, mae'n well gan fwy a mwy o bobl fynd heb fara ac eithrio hynny o'r fwydlen. Ac yn ofer! Mae bwyta cymedrol bara yn cael effaith fuddiol ar iechyd pobl. Mae bara Rye yn cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol - asidau amino, halwynau mwynau, fitaminau grŵp B a PP, haearn, ffibr, amrywiol elfennau micro a macro. Mae'r math hwn o fara nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol ar gyfer treulio, ac mae hefyd yn helpu i atal y risg o glefydau megis canser a diabetes. Mae bara Rye yn Rwsia yn hysbys eisoes o'r 11eg ganrif, yn bennaf bwyd y tlawd oedd hi, gan fod dinasyddion bonheddig yn defnyddio bara gwyn ar gyfer bwyd. Yn awr, mewn gwledydd fel yr Almaen a Gwlad Pwyl, ystyrir bod bara gyda blawd rhyg yn ddeietegol. Mae bara, sy'n cynnwys blawd seren 100% yn troi'n drwm ar gyfer y stumog, felly rwy'n awgrymu paratoi bara rhyg gwenith i chi. O'r nifer hon o gynhwysion, cewch chi daf bach. Os ydych chi eisiau gwneud bara mawr - cyflym cynhyrchion dwbl syml. Mae bara rhyg y gwenith yn gweini'n ffres gyda chawl neu'n gwneud brechdanau hoff gydag ef. Blas arnoch, ei fwyta!
Cynhwysion:- Gwenith Feir 200 g
- Ffrwythau blawd rhyg 100 g
- Yfed dŵr 220 ml
- Briw sych 10 g
- Halen 7 g
- Ciwb Siwgr 1.
- Olew olew 1 llwy fwrdd. l.
- Olew olewydd 10 ml
- Cam 1 I wneud bara bydd arnom ei angen: blawd gwenith, blawd rhyg, dŵr cynnes, burum sych, olew olewydd, halen a siwgr.
- Cam 2 Rydym yn dechrau paratoi'r llwy: y prydau, lle bydd yr opara yn codi, yn rinsio gyda dŵr poeth. Mewn dŵr cynnes, gwanwch 1 pwdin yn llwybro o burum sych.
- Cam 3 Ychwanegwch 3 llwy fwrdd. l. Blawd gwenith o'r cyfanswm cyfaint ac 1 llwy fwrdd. siwgr - ar gyfer bwydo burum.
- Cam 4 Cymysgwch yn drylwyr. Ceisiwch fridio'r holl ddarnau o flawd. Gorchuddiwch y bowlen gyda gorchudd llwy gyda thywel glân a gadael i godi am 15 munud.
- Cam 5 Opara cododd "cap". Nawr yn ei guro â fforc yn gyflym. Bydd swigod yn mynd ar yr wyneb.
- Cam 6 Sifrwch y blawd gwenith sy'n weddill i bowlen lân, gynnes.
- Cam 7 Arllwyswch y llwy baratoi at y blawd, ychwanegwch y halen a chychwyn y toes - yn gyntaf gyda llwy, yna gyda llaw.
- Cam 8 Yn chwalu'r blawd rhyg yn raddol a pharhau i ymgodi'r toes.
- Cam 9 Arllwys 1 llwy fwrdd. l. olew olewydd a chliniwch eich dwylo â thoes meddal, ond yn hytrach trwchus. Os oes angen, gallwch ddefnyddio ychydig mwy o olew i chwistrellu eu dwylo wrth lliniaru'r toes.
- Cam 10 Rhowch y bowlen toes wedi'i baratoi mewn powlen ffwrn, gorchuddiwch â thywel glân a'i osod mewn lle cynnes, sych, awyru am 1.5 awr.
- Cam 11 Ar ôl 1.5 awr, mae'r toes wedi codi. Mae angen ei glustnodi eto'n gyflym gyda'ch dwylo.
- Cam 12 O'r toes i ffurfio darn o fara, rhowch daflen pobi wedi'i gorchuddio â parchment (saim papur bach gydag olew olewydd). Yna, gorchuddiwch â thywel glân a gadael mewn lle cynnes a sych i godi 40 munud arall.
- Cam 13 Mae'r dafarn wedi codi. Gwnewch doriad bach tatws gyda chyllell miniog. Pobwch mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 220 ° C am 40-50 munud, gan roi bowlen o ddŵr ar waelod y ffwrn. Os ydych wedi dyblu norm y cynhwysion, yna bydd yr amser pobi hefyd yn cynyddu.
- Cam 14 Gorffenwch y bara gydag olew olewydd poeth o'r uchod gydag olive (amrywiad bras) neu fenyn. Gorchuddiwch ef gyda parchment a'i lapio mewn tywel glân - a chaniatáu i'r bara oeri.