Adfeilion Grafski, rysáit gyda llun

Nid yn unig y mae cacen "Rufegau Grafskie" yr enw yn wreiddiol, mae hefyd yn edrych yn drawiadol iawn a bydd yn dod yn addurniad go iawn o fwrdd Blwyddyn Newydd y Nadolig. Ei brif gydran yw meringue. O reidrwydd mae'n rhaid i fwynhau melys, ychydig o gacen danteithion siwgr "Adfeilion Grafskie" flasu. Nid yw'r rysáit i'w baratoi yn gymhleth, ond bydd angen sgiliau penodol a digon o amser.

Cacen "Adfeilion Grafski", rysáit gyda llun

Cynhwysion angenrheidiol:

• gwyn wy - 4 pcs.
• tywod siwgr - 200 g (gallwch gymryd siwgr yn ei hanner gyda powdr siwgr)
• vanilla siwgr - 1 llwy fwrdd.
• Menyn - 200 g
• llaeth cywasgedig, o ansawdd da - 8 llwy fwrdd. l.
• siocled du - 1 teils (100 g)
• cnau Ffrengig, tir

"Adfeilion Grafskie", rysáit blasus - ffordd o goginio:

1. Yn gyntaf, mae angen i chi ddechrau gwneud meringues. Dylid chwipio proteinau i ewyn cryf. Yna disgyn yn raddol yn cysgu hanner norm siwgr a pharhau i chwistrellu. Wedi hynny, caiff y cymysgydd ei neilltuo, yn hytrach na chymerir sbatwla eang neu le. Ychwanegwch y siwgr sy'n weddill a chymysgwch y màs yn ysgafn o'r top i'r gwaelod. Mae'r bwrdd pobi ar gyfer meringue wedi'i orchuddio â phapur darnau. Dim ond gyda llwy y gellir ei roi allan neu ei ollwng o fag melysion. Yn yr achos olaf, byddant yn fwy cywir a hardd.
2. Anfonir y gwenyn i'r ffwrn am 1.5-2.5 awr, yn dibynnu ar eu maint. Ni ddylai'r tymheredd fod yn uchel iawn, mae 80-100C yn ddigon. Bydd y broses pobi yn cael ei alw'n fwy cywir yn sychu. Mae meringues gorffenedig yn ysgafn ac wedi'u tynnu'n dda o'r hambwrdd pobi.
3. Mae hufen olewog yn cael ei baratoi'n syml iawn. Caiff y menyn meddal ei guro gyda chymysgydd hyd nes y bydd cysondeb ysgubol. Yna, tra'n parhau i guro, ychwanegwch y llaeth cywasgedig. Rhaid i'r màs gorffenedig fod yn homogenaidd.
4. Gallwch chi ddechrau ffurfio cacen. Mae meringue wedi'i osod ar ddysgl fflat mewn un rhes. Gyda chymorth rhesi dilynol, ffurfir mynydd. Mae pob meringue o dan yn cael ei iro â hufen a'i roi mewn cacen.
5. Mae'r "adfeilion Grafskie" sy'n deillio o hyn wedi'u haddurno, eu dywallt â siocled wedi'u toddi a'u chwistrellu â chnau wedi'u torri. Dylai'r cacen fod yn serth am ychydig yn yr oergell.

Gallwch wneud rhai addasiadau yn y rysáit clasurol hon, yn dibynnu ar eich chwaeth a'ch dymuniadau eich hun. Er enghraifft, wrth gasglu cacen rhwng meringues, rhowch rawniau wedi'u stemio neu ddarnau o lemwn. Bydd hyn yn rhoi blas melys, blasus, sourness blasus i'r cacen.