- cod wedi'i halltu - 220 gram
- blawd - 1 1/2 cwpan
- powdr pobi - 1 llwy de
- Halen - 3/4 llwy de
- dŵr - 1 3/4 Gwydr
- garlleg - 2 ddannedd
- софрито - 1 Ст. llwybro
1. Rinsiwch y cod o dan ddŵr oer i gael gwared ar halen ohono. Boilwch y cod mewn sosban fawr am 15 munud, newid y dŵr a'i goginio am 15 munud arall. Draeniwch y dŵr o'r cod a'i roi o'r neilltu nes ei fod yn oeri. Torrwch cod gyda'ch bysedd. Gwnewch yn siŵr nad oes unrhyw esgyrn a adawir ynddi, tynnu'r croen a'i neilltuo. Gan ddefnyddio morter a pestle, cymysgwch ewinedd o garlleg a софрито gyda'i gilydd. Cymysgwch y cymysgedd blawd, powdwr pobi, halen a garlleg gyda'i gilydd mewn powlen. Ychwanegwch ychydig o ddŵr, gan droi i wneud toes o gysondeb homogenaidd. 2. Cynhesu'r olew mewn padell ffrio dwfn dros wres canolig. Cwblhewch y sgop gyda sgop ac arllwyswch i'r padell ffrio. Crwydrogrwydd ffres nes ei fod yn frown euraid, gan droi i'r ochr arall. 3. Crempogau gorffenedig i roi tywel papur a gadewch i ddraenio'r olew. Gweini crempogau parod yn gynnes.
Gwasanaeth: 4