Rydyn ni i gyd wrth ein bodd yn bwyta'n flasus. Gadewch i ni fynd i'r archfarchnad, byddwn ni'n prynu selsig blasus, potel o soda, rhai melysion i'r bwrdd a bydd y rhai hapus yn dod adref, gan feddwl bod hyn i gyd yn wirioneddol a defnyddiol. Mewn unrhyw fodd! Yn hytrach na hyn oll, rydych chi wedi cael llond llaw llawn o ychwanegion bwyd, mae cyfran y llew ohonynt yn niweidiol iawn.
Beth yw E?
Mae ychwanegion bwyd E yn sylweddau o darddiad naturiol neu synthetig sy'n cael eu hychwanegu at fwydydd yn ystod y cynhyrchiad er mwyn rhoi cynhyrchion lliw, blas, blas, cysondeb penodol a hyd yn oed ymestyn eu bywyd silff.
Tan 1953, disgrifiwyd cyfansoddiad y cynnyrch yn llawn: labeli labeli hyd enfawr enwau'r cydrannau, a oedd yn meddu ar lawer o le. Felly, yn 1953 yn Ewrop, cynhyrchion o'r fath "wedi'u hamgryptio" o dan y llythyr "E" gyda'r rhif cod ar gyfer pob sylwedd.
Yn fwyaf aml, mae atchwanegiadau dietegol yn cael eu defnyddio fel cadwolion, cyfoethogwyr lliw, blasau, blasau. Mae cadwolion yn cael eu hychwanegu i sicrhau bod y cynhyrchion yn cael eu storio yn llawer mwy na'r arfer ac nad ydynt yn pydru ac yn heintio bacteria.
Mae lluosyddion blas, arogl a lliw wedi'u cynllunio i wneud bwydydd blasus yn flasus.
Ychwanegion bwyd peryglus
Ni waeth pa mor atyniadol y mae atchwanegion bwyd yn cael ei ddisgrifio, mae eu niwed yn enfawr, ac nid geiriau gwag yw'r rhain - cynhaliwyd astudiaethau amrywiol gan wyddonwyr.
Mae yna ddiogel ar gyfer atchwanegiadau iechyd, amheus, peryglus, carcinogenig a gwaharddedig. Soniwch yn fyr amdanynt.
Yn ddiogel, dim ond y bydd derbyn eu symiau gormodol ynghyd â bwyd yn arwain at ganlyniadau annymunol. Felly, er enghraifft, gall asid citrig arwain at aflonyddwch a chlefydau yn y llwybr treulio. Gall yr un peth ddigwydd gyda defnydd heb ei reoli o finegr.
Mae atchwanegiadau carcinogenig yn siarad drostynt eu hunain. Gall eu defnyddio arwain at anhwylder coluddyn. Mae'r ychwanegion hyn yn cynnwys E226, E221-224 ac E211-213. Gwrthocsidyddion E338 - Ni all E341 "fwyta" bobl sydd â stumog sâl.
Ar gyfer diodydd carbonedig, hufen iâ lliw, canhwyllau, defnyddir lliwiau fel E171-173, a all arwain at afiechydon yr arennau a'r afu.
Mewn cyffeithiau, mae cyffeithiau, madarch, sudd, cadwolion E240, Е210-211, Е213-Е217, sy'n gallu ysgogi twf tiwmorau malign, yn cael eu hychwanegu.
Mae nifer o lliwiau, megis E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153, a all arwain at ffurfio tiwmorau malaen os ydynt yn cael eu bwyta mewn crynodiadau uchel.
Gall Ychwanegion E311 - E313, sy'n gwrthocsidyddion, gyfrannu at ymddangosiad gwahanol glefydau gastroberfeddol. Fe'u defnyddir ar gyfer gwneud siocled, selsig, menyn, iogwrt a chynhyrchion llaeth wedi'i eplesu eraill.
E221 - E226 - yn gadwolion sy'n dod o hyd i gais mewn unrhyw gansio. Gyda gogwydd yn aml, gallant achosi clefydau y llwybr gastroberfeddol.
Ond gall cadwolion E 239, yn ogystal ag E 230 - E232 achosi amrywiol adweithiau alergaidd.
Mae'r set o ychwanegion E 407, E 450, E 447, yn aml yn "byw" mewn llaeth cannwys, jam, caws siocled a jam, yn drwchus a sefydlogwyr ac maent yn eithaf peryglus, gan eu bod yn niweidio'r arennau a'r afu.
Mae E461-E466 hefyd yn cyfeirio at drwchusyddion a chadwolion, ond canlyniad eu defnydd yw problemau gastroberfeddol.
Ychwanegion bwyd o'r fath i'r grŵp sydd yn amheus, fel Е141, Е477, Е171, Е122, Е241, Е104, Е150 ac Е173, felly dylent fod yn hynod ofalus gyda nhw.
I ychwanegion bwyd peryglus iawn yw E513, E123, E527 ac E510, ond yn anffodus, maent yn dal i gael eu defnyddio wrth goginio bwyd.
Ond mae ffurfioldehyd (E 240), aramant coch (E123) a lliw coch sitrws (E 121) mor niweidiol i'r corff dynol y caiff ei wahardd wrth gynhyrchu cynhyrchion.
Mae gwybod bod y cydrannau bwyd gwaharddedig yn bwysig iawn, felly, wrth brynu cynhyrchion i amddiffyn eu hunain a'u hanwyliaid rhag canlyniadau annymunol.