- halen - 6 eitem. llwyau (chwistrellu)
- Rhosmari Ffres - 1 Celf. llwy
- sage ffres - 1 Celf. llwy
- dail ffrwythau - 1 af. llwy
- dail law bach - 3 darn (chwistrellu)
- pys pupur du - 1 llwy de (taenell)
- Peelog lemon wedi'i gratio'n fin - 1 llwy de (taenell)
- twrci - 1 darn (6,3-7,2 kg)
- Bwlb mawr - 1 darn
- stalk fawr o seleri - 1 darn
- lemon - 1 darn
- Rhosmari Ffres - 1 Celf. llwybro
- sage ffres - 1 Celf. llwybro
- tom ffres - 1 af. llwybro
- menyn, tymheredd ystafell - 1/2 cwpan
- broth cyw iâr heb ei halogi - 2 cwpan (neu fwy)
1. Gwnewch chwistrelliad. Melin rhosmari a saws. Mae'n fawr torri'r dail bae. Crush y pupur cloch. Cymysgwch halen, glaswellt a phupur mewn powlen. Gellir gwneud chwistrellu ymlaen llaw am 1 wythnos, gorchuddio a rhoi yn yr oergell. Ychwanegwch zest lemwn yn uniongyrchol cyn ei ddefnyddio. 2. Golchwch dwrci yn y tu allan a'r tu allan, peidiwch â sychu. Cymerwch y twrci ar y tu allan gyda hanner y chwistrellu, gyda chwistrellu yn rhwbio'r twrci o'r tu mewn. Rhowch y twrci mewn powlen fawr, cau'r clawr yn dynn a'i roi yn yr oergell am o leiaf 24 awr neu hyd at 48 awr. Cynhesu'r popty i 220 gradd gyda'r rac ar y gwaelod. Golchwch dwrci y tu mewn a'r tu allan, sychu'n dda gyda thywelion papur. Torri winwns, seleri a lemwn. Cymysgwch winwns, seleri a lemwn gyda pherlysiau. Llanwch y cymysgedd gyda thwrci y tu mewn a'r tu allan. Gan ddefnyddio cegin y gegin, rhowch y coesau gyda'i gilydd yn rhydd. Gosodwch y fron twrci i lawr ar daflen pobi neu i mewn i fowld. Llenwch â menyn. Arllwyswch y cawl. 3. Cacenwch y twrci yn y ffwrn am 45 munud. Cymerwch y twrci o'r ffwrn, gostwng y tymheredd i 160 gradd. Gyda thyweli papur, trowch y fron twrci i fyny. Parhewch yn pobi am 1.5-2 awr nes bod y cofrestri thermomedr yn 74-78 gradd. Cymerwch y twrci o'r ffwrn, gorchuddiwch yn rhydd gyda ffoil a gadewch i chi sefyll am 30 i 45 munud cyn ei dorri.
Gwasanaeth: 8-12