Hoff cynnyrch gourmet Mae tafod eidion yn wreiddiol i'r blas, gyda strwythur cain, yn cael ei gydnabod fel cynnyrch blasus. Mae'n cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol. Mae tafod cig eidion yn well i'w berwi. Mae prydau cenedlaethol o'r cynnyrch hwn yn bresennol mewn bwyd Sioraidd, Pwyleg, Awstria, Rwsia, Tunisiaidd, Tsieineaidd, Brasil. Y prif beth yw berwi'r iaith eidion. Mae yna lawer o awgrymiadau coginio lle bydd y dafod yn sudd a blasus. Os byddwch chi'n ychwanegu sbeisys i'r cawl, bydd y blas yn blas blasus.
Cynhwysion:- Taflen eidion 1000 g
- 1 winwnsyn o winwns.
- Gwreiddyn Persa 1 pc.
- Mae seleri yn troi 1 pc.
- Mae sinsir yn sych 3 g
- Pepper persawrydd 3 pcs.
- Coriander Tir 3 g
- Mae Cumin yn sychu 3 g
- Powdwr pupur du 3 g
- Bay Leaf 3 g
- Halen 30 g
- Cam 1 I baratoi'r pryd hwn, mae angen i chi gymryd tafod cig eidion, nionyn, gwreiddyn persli, moron; dail bae, pupur du a bregus, coriander, cwmin, sinsir, halen.
- Cam 2 Golchwch yn drylwyr gyda dŵr rhedeg oer. Rhowch y tafod mewn sosban isel. Arllwyswch â dŵr berw serth. Bydd y protein ar yr wyneb yn gafael, a bydd y tafod yn sudd. Cyn gynted ag y bydd y dŵr yn bori, ei ddraenio. Gyda'r dŵr, y baw a sylweddau niweidiol, byddant yn diflannu, sydd yng nghraen anwastad y tafod.
- Cam 3 Unwaith eto, arllwyswch y tafod gyda dŵr berw serth, tynnwch y bwlb i'r sosban. Rhowch y sosban ar y tân.
- Cam 4 Dylai tân fod yn fach iawn. Peidiwch â chreu gwreiddyn persli, moron, wedi'i dorri i gefniau seleri mawr. Ychwanegwch nhw i'r cawl. Ar ôl 2 awr, ychwanegwch y broth, ychwanegwch y sbeisys. Gadewch y cawl am awr arall.
- Cam 5 Gwiriwch faint o barodrwydd gyda sgwrc pren neu fforc. Tynnwch y tafod yn y platiau. O dan redeg dŵr oer, cadwch y tafod am tua 5 munud.
- Cam 6 Tynnwch y papur tywod o'r tafod. Dylid ei dynnu'n hawdd. Defnyddiwch hi os oes angen cyllell arnoch chi. Purewch y tafod eto mewn berw berw am 15 munud.
- Cam 7 Torrwch y tafod ar draws y ffibrau. Gweinwch fel dysgl annibynnol i fwrdd yr ŵyl, fel byrbryd, ar gyfer cinio. Gallwch wasanaethu cyfran gyda chlustog pwmpen wedi'i goginio ar gyfer cwpl, arllwyswch â saws pwmpen.