Nawr mae'r holl fwyd sy'n gofyn am ystafell oer yn cael ei storio mewn oergelloedd, cynwysyddion arbennig, bocsys. Ond mae'n bwysig trefnu storfa o'r fath yn arbennig yn enwedig bwyd, neu fel arall gall arwain at ddirywio'n fuan, bydd yr holl elfennau, ansawdd, blas a arogl pwysig yn cael eu colli.
Mae diddordeb mewn llawer o wragedd tŷ ar sut i storio bwyd yn y gegin yn iawn.
Mae'n bwysig ar ôl i'r pryniant ddarllen amodau storio'r cynnyrch ar y pecyn, rhaid i gynhyrchwyr ansawdd nodi hyn, a rhaid iddynt gael eu cyflawni ym mhob ffordd. Mae hefyd yn bwysig ystyried y bydd deunydd pacio wedi'i ddifetha yn lleihau hyd storio bwyd oherwydd ei bod yn amhosibl amddiffyn y cynnyrch rhag micro-organebau niweidiol, lleithder ac aer.
Y prif reswm dros y ddarpariaeth anaddas yw'r methiant i gwrdd â'r amodau storio ac yn uwch na'r bywyd silff a nodir ar y pecyn. Mae twf uchel o ficro-organebau niweidiol yn digwydd yn yr amgylchedd uwchlaw 20 ° C. Ar ôl coginio, dylid ei roi yn yr oergell, oherwydd bydd proses bywyd micro-organebau niweidiol yn cael ei arafu yn sylweddol. Bydd hyn yn lleihau'r perygl o wenwyno yn sylweddol. Ni ellir gadael yr holl gynhyrchion trawiadol yn y gwres am gyfnod hir, ond eu trosglwyddo i gynwysyddion bwyd arbennig a'u glanhau yn yr oergell. Gellir gadael bwyd wedi'i baratoi gartref yn yr oergell am amser hir yn unig mewn ffurf sy'n cael ei drin â gwres. Ond nid yw'r dull hwn o storio yn ddiddiwedd, gan fod micro-organebau sy'n gallu tyfu'n araf hyd yn oed yn yr oergell. Tua diwrnod gallwch chi storio cig oergell, pysgod mewn ffurf ar gau a bod yn ddiogel i'w fwyta mewn bwyd. Gall y dydd storio amrywiaeth o saladau, prydau llysiau o fwyd ac ail-lenwi mayonnaise neu hufen sur, cynhyrchion wedi'u tymheredd yn cael eu storio yn unig 4-5 awr.
Rheolau a fydd yn ddefnyddiol wrth storio bwyd yn yr oergell. Mae'r rhan fwyaf o gynhyrchion bwyd yn cael eu storio yn y rhewgell am tua 8-12 mis. Dim ond tua tri mis oed yw bwydydd brasterog, cig, cig wedi'i faglyd. Nid yw rhewi ailadroddus yn beryglus ar gyfer bwydydd, ond mae eu gwerth maeth yn cael ei leihau, ynghyd â blas a bywyd silff. Er mwyn cadw gwyrdd ffres, gellir ei lapio mewn tywel llaith ac yna mewn bag plastig, ond nid yn ddigon tynn i adael y crompiau ar gyfer awyru, a'i roi yn haen isaf yr oergell. Dyna sut y gall y gwyrdd gorwedd am bythefnos. Mae angen golchi neu lanhau moron ffres a'i lapio mewn tywel llaith, yna mewn bag a'i roi ar haen isaf yr oergell. Bydd moron yn parhau'n ysgafn am gyfnod hir ac ni fydd yn diflannu. Gellir storio llysiau fel betys a thatws yn agos, rhywsut na fyddant yn dirywio am ryw reswm, ond i'r gwrthwyneb, byddant yn cael eu storio'n hirach. Dim ond tatws yn yr oer na ddylid eu storio - mae'r blas yn diflannu. Bresych. Nid yw bob amser yn bosib prynu pen bresych bach, ond o ddarn mawr mae'n dal i fod yn ddarn sy'n gwlychu'n gyflym, felly ni allwch dorri bresych, ac ar wahân i'r dail. Os bydd clogwyn o garlleg yn cael ei lanhau, dylid eu storio mewn jar gwydr, wedi'i lenwi â olew, yn yr oergell. Ond yn gyntaf, peidiwch â chludo'r jar yn dynn fel nad oes unrhyw eplesu. Bydd yr olew yn caffael blas garlleg y gellir ei ddefnyddio i ail-lenwi prydau, a bydd garlleg yn para hi hirach.
Yn achos y ffrwythau. Nid oes angen storio bananas a phineapples yn yr oergell! Nid yw ffrwythau o'r fath yn derbyn oer. Mae bananas orau yn cael eu bwyta ar unwaith, neu eu caffael yn aflwyddiannus, y gellir eu storio mewn lle tywyll. Mae'n well cadw caws i'w storio ynghyd ag olew mewn un cynhwysydd. Felly, ni fydd yn sychu ac fe fydd yn feddal am amser hir. Dylid cofio bod cawsiau sydd ag arogl miniog, y dylid cadw caws o'r fath ar wahân, wedi'u lapio mewn ffilm bwyd. Ar gyfer llaeth mewn bagiau meddal, gwerthir deiliaid arbennig nad ydynt o gwbl ddrud ac yn gwneud bywyd yn haws ac yn cadw'ch nerfau. Mae'n olew a brasterau y mae angen eu pacio'n arbennig o ofalus, gan eu bod yn amsugno arogl. Argymhellir hefyd i gynhyrchion llaeth gael eu storio ar silff ar wahân o'r oergell. Ni ddylent gael eu storio yn nwyrau'r oergell, wrth i agor a chau y tymheredd newid yn sylweddol, sy'n effeithio'n andwyol ar ddiogelwch cynhyrchion llaeth. Ar silffoedd y drws gallwch storio wyau, meddyginiaethau, diodydd. Ni ddylid storio caws bwthyn mewn bag plastig! Rhaid ei drosglwyddo'n syth i gynwysyddion enamel, gwydr neu serameg. Yn llwyr, nid o reidrwydd yn cael bwyd heb ei agor mewn oergell, bydd y lle yn cael ei ddileu a bydd yn ymyrryd â'r broses o gylchrediad aer. Mae'r cyfnod storio o leiaf un flwyddyn.
Rhai awgrymiadau ar gyfer storio cynnyrch yn iawn nad oes angen eu hangen oer. Er enghraifft, dylid storio blawd mewn man tywyll a sych, yn ddelfrydol mewn cynwysyddion â chaeadau, i amddiffyn rhag lleithder, plastig. Yn cynnwys siwgr. Dylid cadw madarch sych a ffrwythau wedi'u sychu mewn cynhwysydd caeedig wedi'i linio â phapur, a fydd yn atal y llwydni a lleithder gormodol rhag digwydd.
Y ffordd i storio tymheredd a sbeisys yw eu storio mewn jariau arbennig, i ffwrdd o'r plât, gan y bydd gwres a lleithder yn dinistrio priodweddau tymheru, ac yn bwysicaf oll, yn eu taflu cyn eu defnyddio. Mae'r pasta wedi'i storio mewn lle cŵl, sych.
Mae'n bwysig arsylwi storio bwyd yn gywir yn y gegin. Pa bynnag ddull o storio yw, ni ddylai fod yn agored. Fel arall, mae'r cynhyrchion yn colli eu rhinweddau defnyddiol yn gyflym, yn amsugno lleithder gormodol neu'n cael eu hatal. Ar gyfer pecynnu unigol, polyethylen, ffoil, papur bwyd neu ffilm bwyd, defnyddir unrhyw ddeunydd pacio y gellir ei gludo. Mae'n angenrheidiol peidio â bod yn ddiog i wneud adolygiad bwyd, gan gael gwared ar fwyd hwyr. Ac, mae'n ddoeth peidio prynu gormod o gynhyrchion. Wedi'r cyfan, maent bob amser ym mhresenoldeb y siop agosaf.