- Oen - 800 gram
- Halen - - I flasu
- Pepper - - I flasu
- Lemon - 1 darn
- Salo - - I flasu
Cig wedi'i golchi'n drylwyr, wedi'i dorri'n sych i mewn i ddarnau mawr iawn (mewn maint â chnau cnau Ffrengig). Mae darnau yn ddigon dwys i'w llinyn ei gilydd ar sgriw, yn ei daflu gyda halen a phupur mawr. Dylai'r sglefryn fod yn fach o faint i ffitio'n rhydd yn y ffwrn. Ailgylchwch y popty i 170 gradd. Gosodir sgwrfrau wedi'u stwffio mewn llewys ac wedi'u cau'n dynn. Ni ddylai sgwrciau gyffwrdd â'i gilydd. Rydym yn coginio'r cig am tua 10 munud. Yn ystod y cyfnod hwn, dylai'r cig fod yn blanhigyn yn gyfartal. Yna agorwch y llewys a thynnwch y sgwrfrau allan. Yn y ffwrn, gosodwch y dull gril ac ar y lefel uchaf, tua'r ffordd hon fel yn y llun, gosodwch y sgwrfrau â chig. Dylai'r sosban, o dan y sglefrwyr fod yn ddu. Rydym yn coginio cig am 10 i 20 munud (yn dibynnu ar y ffwrn). Gan droi y sgwrfrau sawl gwaith, dylai'r cig gael ei orchuddio â chrwst blasus. Yna, rydym yn symud y cig i ddysgl a'i weini i'r bwrdd. Gweini gyda lard a slice o lemwn. Y garnish sydd orau yn cael ei weini gan lysiau ffres, glaswellt neu salad o lysiau, wedi'u sbri gyda sudd lemwn ac olew olewydd. Archwaeth Bon!
Gwasanaeth: 3-4