- o domatos mawr - 4 darn
- chili jalapeno - 2 ddarnau
- cilantro ffres - 3 af. llwyau
- plu o winwns werdd - 6 darn
- sudd calch ffres - 2 eitem. llwyau (ynghyd â 2 llwy de) o 2 limes)
- halen - 1/4 llwy de
- banc o ffa du - 1 darn (480 g)
- garlleg - 2 ddannedd
- powdr tsili - 3/4 llwy de
- hufen sur - 1 1/2 cwpan
- caws gyda phupur - 4 cwpan (480 g)
- guacamole - 3 cwpan
- creision o tortillas ar gyfer ffeithiau sglodion o tortillas i'w ffeilio - I flasu
1. Tynnwch y craidd a'r hadau o tomatos, wedi'u torri'n denau. Peelwch y jalapeño o'r hadau a'i falu. Dau glu o winwnsyn gwyrdd, pedwar winwns wedi'i dorri'n fân. Cymysgwch tomatos, jalapenos, cilantro wedi'i falu a 2 lwy fwrdd o sudd calch mewn powlen. Cymysgwch â llwy de o halen a gadewch i chi sefyll nes bod y tomatos yn feddal, tua 30 munud. Rhowch y cymysgedd mewn powlen ac arllwyswch yr hylif. 2. Cwch y ffa du, garlleg wedi'i dorri, y sudd calch sy'n weddill, powdr tsili a'r halen sy'n weddill yn y prosesydd bwyd. Trosglwyddwch i bowlen a golchwch bowlen y cyfun. Cymysgwch yr hufen sur yn y prosesydd bwyd a 2 chwpan (300 g) o gaws nes bod yn llyfn. Rhowch bowlen ar wahân. Gosodwch y gymysgedd haen o ffa mewn powlen wydr neu ddysgl. 3. Gorchuddiwch haen o hufen sur a chwistrellwch yn gyfartal â'r caws sy'n weddill. Rhowch y guacamole ar ben, ac yna'r gymysgedd tomato. Chwistrellu cennin wedi'u torri a'u gweini gyda sglodion. Gellir storio'r saws yn yr oergell am hyd at 24 awr. Gadewch i'r saws sefyll ar dymheredd yr ystafell am 1 awr cyn ei weini.
Gwasanaeth: 8-10