Salad Eidalaidd Ysgafn Prosciutto, a hi hefyd Parma ham - cerdyn ymweld o'r Eidal. Yn y cynllun gastronig - mae'r wlad hon yn disgyn mewn cariad â'i thraddodiadau coginio ac mae'n enwog am ei symlrwydd gweithredu. Ond mae naws bwysig - dylai'r cynhwysion fod yn wreiddiol, mae hyn yn penderfynu ar flas y pryd. Yn ffodus, yn ein hamser, maent i gyd ar gael mewn archfarchnadoedd mawr a hyd yn oed mewn stondinau siopau. Fel ar gyfer ham Parma, mae'r math hwn o bistach wedi'i wneud o foch sy'n cael eu tyfu yng nghyffiniau Parma. Maent yn cael eu bwydo gydag ewyn, sy'n aros o gaws Parmesan. Ac ar ôl, mae'r ham porc wedi'i halltu ac yna mae'n cael ei sychu am o leiaf 10 mis. Yn aml mae Melma Parma yn cael melon, gan nad yw'n syndod, ond mae'r ddau gynhyrchion hyn yn cydweddu'n berffaith â'i gilydd.
Cynhwysion:- Taflenni Prosciutto 100 g
- Caws Parmesan 30 g
- Caws Mozzarella 50g
- Letys Romaine 100 g
- Orange 1 pc.
- Almondiau 20 g
- Peppermint ffres 5 g
- Olew olew 2 llwy fwrdd. l.
- Pipper ddaear du 4 pwyso
- Pinsiad halen 3
- Cam 1 Ar gyfer salad o'r fath, cymerwch: prosciutto, dail letys (unrhyw greensiau: letys, arugula), oren, mozzarella, almonau, caws parmesan, cwpl o sbrigiau mintys ffres, olew olewydd o olew, halen a phupur.
- Cam 2 Fe wnaethon ni gymryd y peli bach o mozzarella. Dim ond 8 darn. Torrwch nhw yn hanner.
- Cam 3. Torri'r almonau gyda chyllell neu gymysgydd.
- Cam 4 Peelwch yr oren a thorri pob slice i mewn i ddarnau bach. Byddwch yn sicr i gael gwared ar yr holl esgyrn.
- Mae Cam 5 Parmesan yn croesi ar grater dirwy i wneud melyn caws. Mae'n edrych yn gytûn yn y salad.
- Cam 6 Prosciutto torri i mewn i stribedi canolig.
- Cam 7 Golchi dail y letys, sychu gyda napcynau papur a thorri'r dwylo yn ddarnau canolig.
- Cam 8 Mewn powlen salad, cyfuno almonau wedi'u malu a mozzarella. Stir.
- Cam 9 Yna, ychwanegwch y ham, oren, dail letys a parmesan. Halen a phupur. Chwistrellwch gydag olew olewydd, cymysgu a gweini.