Efallai nad yw cyfrinach poblogrwydd y pryd yn gorwedd nid yn unig yn y cyfuniad blas diddorol o lysiau a physgodlys halenog, ond hefyd yn y cynhwysion sydd ar gael. Fodd bynnag, yn ddiweddar, daeth y dychymyg coginio i'r pryd traddodiadol hwn ac fe'i paratowyd nid yn unig â phringog, ond hefyd gyda chig, afu neu madarch.
Sut i baratoi salad?
Does dim ots pa gynnyrch rydych chi'n ei ddewis fel y prif, bydd yr egwyddor coginio yn aros yr un fath. Gan fod y salad yn cael ei alw'n "Shuba", mae'n rhaid i reidrwydd fod yn gydran y bydd y lleill yn haenu, gan ei gwmpasu, er mwyn siarad.
Rysáit Traddodiadol
Bydd angen:
- betys canolig - 1 pc.
- tatws - 2 darn.
- moron (mawr) - 1 pc.
- winwnsyn - 1 pc.
- pysgodyn neu ffiledi - 2 pcs.
- mayonnaise
- ychydig o olew llysiau
- nionyn werdd
- wyau wedi'u berwi - 1 pc.
Gweithdrefn:
- Rydym yn dechrau gyda pharatoi cynhyrchion. Mae llysiau yn cael eu berwi, eu plicio a'u rhwbio ar grater mawr (betys).
- Y pysgodyn cyfan rydym yn ei lanhau oddi wrth y rhyngweithfeydd, rydym yn tynnu allan yr esgyrn ac yn rhannu'n ffiledi.
- Dylid torri pysgod a winwns yn giwbiau o tua'r un maint.
- Gadewch i ni ddechrau'r dresin salad. Mae'n well os ydych chi'n ei wasanaethu mewn dysgl ysgafn arbennig, y byddwch chi fel arfer yn gwasanaethu pysgod. Yn gyntaf, haen drwchus o ledaenu pysgota, ac arno - ciwbiau o winwns. Gallwch ei arllwys gydag olew llysieuyn neu finegr i ychwanegu llymder ychwanegol.
- Nesaf, ewch ymlaen at osod llysiau. Tatws cyntaf, yna moron, ac yn y diwedd - beets. Mae angen torri pob haen gyda mayonnaise, ond mae hyn yn ddewisol. Y prif beth yw tywallt yr haen olaf betys, fel bod y salad wedi'i gymysgu'n gyfartal.
- Ar gyfer harddwch, chwistrellwch y salad gydag wy wedi'i gratio a'i addurno gyda rhai brigau o bersli. Mae'n well, os cyn gwasanaethu, mae yna sawl awr yn yr oergell.
Cig o dan y cot ffwr
Mae hwn yn salad mwy democrataidd, gan fod y prif gydran yn gallu gwasanaethu unrhyw gynnyrch cig sydd ar gael i chi ar hyn o bryd. Addasu selsig hyd yn oed.
Felly, rydym yn cymryd:
- cig - 200 g
- Menyn - 50 g
- Caws wedi'i gratio'n galed - 50 g
- afal - 1 pc.
- wyau cyw iâr - 2 pcs.
- winwns - 1 pc.
- halen a phupur
- finegr
- mayonnaise
Mae'r dysgl wedi'i baratoi fel a ganlyn:
- Rydym yn torri winwns a chig yn giwbiau bach. Caws, afal wedi'i balu ac wyau tri ar grater mawr.
- Mae'r paratoad drosodd. Nawr, gadewch i ni ddechrau gweini'r salad. Yn yr achos hwn, mae'n rhaid i bob haen gael ei ildio â mayonnaise, fel bod y letys yn dechrau sudd ychydig.
- Yn gyntaf, rydyn ni'n rhoi y cig, y nionod (arllwys finegr bach arno, fel bod y chwerwder yn mynd i ffwrdd, ond mae'r llygredd yn parhau), arno - wyau, afal a chaws. Gwnewch yn siŵr eich bod yn gorchuddio'r top gyda rhwyll mayonnaise, ac ar gyfer addurno defnyddiwch fenyn wedi'i gratio.
- Ceisiwch baratoi'r salad er mwyn iddo allu sefyll yn yr oergell am o leiaf dair awr cyn ei weini.
Yr opsiwn mwyaf ŵyl yw côt gelatin. Ond ar gyfer hyn mae'n rhaid i chi dynnu. Mewn gwirionedd, mae hwn yn rysáit draddodiadol, dim ond y pysgodyn sy'n cael ei roi ar y gwaelod, ac yng nghanol y salad, a dywalltir y llysiau yn ail gyda chymysgedd o gelatin a chawl a rhewi yn yr oergell. Cyn ei weini, mae'n well rhoi'r dysgl mewn pryd agored, fel bod gwesteion yn gallu gweld yr haenau.