Salad tomato a ciwcymbr gydag arugula a feta Prif bwyslais y salad hwn yw caws Feta, sydd â strwythur ysgubol arbennig gyda blas hallt cryf. Yn draddodiadol, caiff ffeta ei wneud o laeth defaid neu geifr, ond mewn gwledydd sy'n mewnforio Ewropeaidd fe'i gwneir yn bennaf o laeth buwch, sy'n llawer rhatach. Yn y feta cyfieithu, mae'n debyg i "ddarn", sef y darnau mawr hyn sy'n gwneud y caws hwn. Mae Feta yn gynhwysyn anhepgor mewn salad Groeg. Diolch i'w hapusrwydd, mae'n cyd-fynd â blas ffres o berlysiau: mae'n cael ei ffrwythloni â oregano, rhosmari, mintys. Mae Fetu yn cael ei gyflwyno gyda bwyd môr, pysgod a chig. Mae hefyd yn paratoi'r llenwad ar gyfer pasteiod. Yn ddiweddar, enillodd Gwlad Groeg yr hawl unigryw i ddefnyddio'r term "feta", felly erbyn hyn dim ond y caws a roddir gan defaid sy'n pori ar lethrau'r Peloponnes y gellir ei alw'n ffetws. Yma felly!
Cynhwysion:- Ciwcymbr 2 pcs.
- Tomatos 2 pcs.
- Caws Feta 150 g
- Rukkola 1 trawst
- Olewydd heb bibell 50 g
- Calch 0.5 pcs.
- Lliain ffres 0.5 criw
- Olew olew 3 llwy fwrdd. l.
- Pipper du ddaear 2 pwyso
- Pinsiad halen 2
- Cam 1 Paratoi ar gyfer y salad: 2 ciwcymbres a tomatos ffres, caws Feta, rukola, dill, llond llaw o olewydd, olew olewydd, hanner calch neu lemwn.
- Cam 2 Torri ciwcymbrau i stribedi, a thomatos yn giwbiau.
- Cam 3 Mae ruccola wedi'i dorri.
- Cam 4 Torrwch bob olive i mewn i 3 rhan gyfartal (modrwyau).
- Cam 5 Cymysgwch yr holl lysiau wedi'u sleisio mewn powlen fawr.
- Cam 6 Gwasgwch hanner calch i salad, tymor gyda halen, pupur a thymor gydag olew olewydd. Stir.
- Cam 7 Nawr torri'r dill yn fân.
- Cam 8 Rhowch y ffetws yn y bowlen a rhowch fforch gyda fforc. Ychwanegwch ddill a chymysgu'n dda.
- Cam 9 Ffurfiwch ddarnau bach o gaws o'r caws.
- Cam 10 Rhowch y salad dros y platiau a rhowch sawl peli feta arno. Gweini i'r tabl.