- Goose - 5 cilogram
- Bron porc mwg - 300 gram
- Madarch ffres - 1 cilogram
- Reis - 300 gram
- Garlleg - 4-5 Zubchikov
- Cnau Ffrengig - 0.5 Gwydr
- Lemon - 1 darn
- Powdwr pupur du - 1 llwy de (hanner pupur ar gyfer marinating aderyn, hanner ar gyfer llenwad)
- Halen - 2 eitem. llwyau (hanner y halen - ar gyfer y marinade gŵn, hanner y llenwi)
- Mêl - 2 Celf. llwyau
- Mustard - 2 Celf. llwyau
- Cumin - 1 llwy de
- Ownsod - 2-3 darn
- Olew llysiau - 100 Millilitr
Paratowch yr holl gynhwysion angenrheidiol. Natrem y gewyn wedi'i baratoi yn gymysgedd o garlleg, halen a phupur. Byddwn yn gwneud pyllau dros y geif ac yn ei stwffio â bacwn wedi'i dorri'n fân. Er bod y geif yn marinating, gadewch i ni ymdrin â'r llenwad. Torrwch y madarch yn ddarnau, cromwch y winwns a ffrio'r cyfan gyda olew ychydig. Rydym yn gweld Ffig. Rydym yn ei gymysgu â madarch wedi'i baratoi, cnau Ffrengig. Solim, pupur. Rydyn ni'n stwffio'r geif gyda stwffio. Cuddiwch neu bennwch bob tyllau a rhowch y geif yn y llewys ar gyfer pobi. Peidiwch ag anghofio gwneud nifer o bwyntiau bach yn rhan uchaf y llewys. Rydym yn pobi goose ar 180 gradd am 3-4 awr. Pan fydd ein geif bron yn barod, rydyn ni'n ei ryddhau o'r llewys. Llenwch y "gwydredd". I wneud hyn, rydym yn cymysgu mêl, mwstard, sudd lemwn, cwmin. Rhoesom y geif am 15-20 munud arall.
Gwasanaeth: 8-10