- reis - 1 gwydr
- berdys - 12 darn
- pîn-afal - 1 darn
- garlleg - 3 dannedd
- cyri - - I flasu
- Shallots - 2 ddarnau
- moron - 0.5 darn
- Pupur coch - 1 darn
- rhesins - 2 Celf. llwyau
- saws soi - 1 Celf. llwybro
- halen - - I flasu
- Cashew (ffrio) - Cwpan 0,5
- winwnsyn gwyrdd - - I flasu
- Cilantro - - I flasu
Rydyn ni'n rhoi sosban o reis ar y tân a'i goginio nes ei fod yn barod. Cynhesu mewn wok neu mewn padell ffrio gydag ochrau uchel 1 llwy fwrdd o olew (llysiau neu olewydd). Rydyn ni'n cymryd ewin o garlleg, wedi'i dorri'n fân a'i ffrio nes ei fod yn rhyddhau arogl. Rydyn ni'n lledaenu'r chimychiaid mewn amser byr gyda garlleg ac yn eu coginio am 15 munud. Pan fydd y berdys yn barod, rydym yn lledaenu o'r badell ac yn gwresogi 2.5 llwy fwrdd o olew arall. Ar yr olew hwn, rhowch wytiau wedi'u torri'n ffrio a dau fwy o ewinedd arlleg. Ychwanegwch y moron wedi'i dorri a'i phupur coch. Rydym yn cymryd pîn-afal cyfan, yn ei dorri'n hanner ac yn torri'r holl fwydion o ganol hanner. Torrwch y cnawd yn ddarnau bach. Rydyn ni'n rhoi'r reis oer wedi'i goginio mewn padell ffrio gyda nionyn a garlleg. Ychwanegwch raysins a darnau o pîn-afal, wedi'i dorri o'r craidd. Rydym yn coginio'r cymysgedd cyfan dros wres canolig, gan gymysgu'r cynnwys yn gyson. Ychwanegwch cyri, saws soi, halen a phupur a choginiwch min 10. Bydd yr holl reis yn troi'n melyn, ac yn blasu gyda phob sbeisys. Os oes angen, ychwanegu mwy o sbeisys i flasu. Ar y pen draw, chwistrellwch y reis gorffenedig gyda chnau cashew a chimychiaid wedi'u coginio. Rydym yn cynyddu'r tân ac yn cadw'r reis arno am ychydig funudau mwy, gan gymysgu'n gyson. Llenwch yr hanerau pîn-afal gyda reis gyda shrimp, addurnwch â nionyn werdd neu gylchdro gwyrdd a gweini'n boeth ar y bwrdd. Archwaeth Bon!
Gwasanaeth: 2