Cawl tomato â thatws Mae tomatos yn gynnyrch cyffredinol. Rhestrwch yr holl rolau y mae'r tomatos yn perfformio, nid yw'r dasg yn hawdd. Ond er gwaethaf poblogrwydd y llysiau hwn, tua 200 mlynedd yn ôl fe'i hystyriwyd yn ffrwythau gwenwynig. Mae mamwlad tomato yn ne America, lle mae mathau gwyllt yn dal i fodoli. Yn yr 16eg ganrif, daeth tomatos i Ewrop gan y Portiwgaleg. Cymerodd y ffrwythau hyn ar unwaith yn yr Eidal, Ffrainc a Sbaen, ond nid fel ffrwythau bwytadwy, ond fel planhigyn addurnol. Fe'u tyfwyd mewn potiau ar y ffenestri ffenestri a'u dosbarthu fel planhigyn tŷ. Mae'r gazebos addurnedig Ffrengig gyda phlanhigion rhyfedd gyda ffrwythau llachar, tyfodd y Saeson nhw mewn tai gwydr, ac roedd yr Eidalwyr eisoes yn paratoi tomatos yn raddol gydag olew, pupur a garlleg. Ychydig yn ddiweddarach, dechreuodd y Portiwgaleg wneud sawsiau tomatos, a chafodd eu canmol am y blas blasus iawn. Yn achos Rwsia, roedd y tomatos wedi'u sefydlu'n gadarn yma dim ond yng nghanol y 19eg ganrif. Yn syndod, ond yn wir.
Cynhwysion:- Tomatos 800 g
- Halen 0.5 tsp.
- Powdwr pupur du 4 g
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn yr haul 30 ml
- Basil fioled ffres 1 aelod
- Garlleg 3 deintigau
- 1 winwnsyn o winwns.
- Tatws 150 g
- Pinsiad halen 2
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn haul 4 llwy fwrdd. l.
- 1 llwy fwrdd tywyll binegaidd breindyn.
- Fioled ffres basil 10 g
- Cam 1 Mewn sosban gyda chyfaint o 1.5 litr, cymerwch: 800 g o domatos, 3 tatws canolig, 3 ewin fawr o garlleg, 1 winwnsyn, criw o basil ffres, olew llysiau, finegr balsamig ar gyfer gwisgo, pupur, halen.
- Cam 2 Ar y tomatos, gwnewch incision bas ar ffurf croes, arllwyswch nhw gyda dŵr berw, ar ôl 1 munud, draeniwch y dŵr a chipiwch y ffrwythau o'r peel.
- Cam 3 Torrwch y tomatos yn hanner. Gorchuddiwch yr hambwrdd pobi gyda phapur perffaith, rhowch y tomatos, torri'r ochr i fyny, halen, pupur, chwistrellu gydag olew.
- Cam 4 Mae Basil yn cael ei olchi, wedi'i sychu gyda napcynau papur, mae'r dail yn cael eu gwahanu o'r boncyffion. 1 ewin o arlleg a thorri gyda chyllell.
- Cam 5 Chwistrellwch y tomatos gyda garlleg wedi'i dorri. Mae pob dail o basil wedi'i wlychu mewn olew olewydd ac yn rhoi tomatos. Mae tomatos yn pobi am 50 munud ar dymheredd o 190 ° C.
- Cam 6 30 munud cyn i'r tomatos fod yn barod, croen tatws, winwns a 2 ewin o garlleg. Torrwch y tatws mewn sleisenau canolig. Trosglwyddo llysiau i sosban a thywallt dwr, ond nid i'r brim, gan adael ystafell fach ar gyfer tomatos wedi'u pobi. Ychydig o halen a choginiwch ar wres isel.
- Cam 7 Paratoi'r ail-lenwi i'r cawl. I wneud hyn, torri'n fân y basil mewn cymysgydd neu ei rwbio mewn morter. Ychwanegu halen ar flaen y cyllell, 4 llwy fwrdd o olew llysiau mireinio ac 1 llwy de o finegr balsamig. Stir.
- Cam 8 Cymerwch y tomatos wedi'u pobi allan o'r ffwrn a'u hychwanegu at y sosban gyda llysiau (a gafodd eu coginio am 30 munud).
- Cam 9 Mae cynhwysion yn curo gyda chymysgydd, ond nid hyd nes y bydden nhw'n llyfn. Rhowch dân araf am 10 munud arall. Gweini gyda gwisgo (tua 1 llwy de y gwasanaeth) a chracwyr.