Beth yw winwns ddefnyddiol?
Roedd ein hynafiaid yn hysbys i lawer o nodweddion defnyddiol winwns: mae dulliau poblogaidd heddiw gyda'r llystyfiant hwn yn cael eu defnyddio i drin annwyd, peswch ac asthma. Yn y cyfeiriad traddodiadol, defnyddiwyd winwns i drin angina, heintiau. Mae Sefydliad Iechyd y Byd (WHO) yn ei argymell ar gyfer trin awydd gwael ac atal atherosglerosis, yn ogystal ag ar gyfer ymladd anemia: mae cyflwyno nionod yn y diet o afiechydon Affricanaidd wedi gwella eu hiechyd yn sylweddol. Mae'r llysiau hyn yn gyfoethog mewn sylffidau, sy'n cyfrannu at leihau tymmorau. Er enghraifft, yn nhalaith Georgia yr Unol Daleithiau, lle tyfodir winwns yn draddodiadol mewn symiau diwydiannol, ac mae'r un faint yn cael ei fwyta, yr achosion o ganser y stumog yw hanner yr Unol Daleithiau yn gyffredinol. Mae'r duedd hon yn nodweddiadol i Wlad Groeg, lle mae bron bob dydd yn bwyta nionod a garlleg. Mae'r ganran isaf o ganser gastrig, 40% yn is nag ymhlith y Groegiaid, yn Tsieina. Mae Tsieineaidd, fel dim cenedl yn y byd, yn caru ac yn bwyta llysiau: mewn un diwrnod ar y bwrdd gyda dinesydd cyffredin yn y Deyrnas Unedig, gall pob un o'r chwech o'r mathau mwyaf a ddefnyddir yn aml gael eu defnyddio. Astudiwyd patrymau tebyg ar gyfer canser y fron. Canlyniad: ymhlith y rhai a oedd yn fodlon bwyta, roedd canran yr achosion yn sylweddol is nag ymhlith y rhai a wrthododd. Felly, po fwyaf yw'r gwenyn "gwenwynig", po fwyaf o ddagrau y mae'n ei achosi, y mwyaf defnyddiol ydyw, gan y bydd yn cynnwys sylweddau mwy gweithgar. Ond mae'n werth cofio: dim ond defnydd rheolaidd o winwns sy'n rhoi canlyniadau cadarnhaol. Gyda'r fformiwla hon mae WHO wedi ychwanegu'r planhigyn hwn at y rhestr o'r cynhyrchion mwyaf cyffredinol sy'n hybu iechyd. Wrth gefn y ddarn arian: gall y defnydd o winwnsyn mewn symiau mawr arwain at lid y mwcosa, colitis a gastritis. Felly dylai pobl â phroblemau gastroenterolegol ddewis mwy o fathau tendr.
Gwyddoniadur o winwnsyn
Mae tua 350 o rywogaethau o blanhigion yn y teulu nionyn a thua 120 o ffyrdd i'w defnyddio gan bobl. Dim ond 18 sy'n addas ar gyfer bwyd, ac nid oes ond chwe math yn rhad ac mae ganddynt yr holl eiddo defnyddiol. Gall fod yn ofalus iawn, ac yn yr achos hwnnw mae ganddo le mewn cawl, stwff poeth, llosgi hir ar stiw tân. Ar gyfer saladau dylid defnyddio mathau eraill - melys, er enghraifft, winwnsyn Sbaen, salad gwyn neu'r Crimea, coch a fflat. Mae'r winwnsyn aur arferol yn dda oherwydd ei fod yn cael ei storio am amser hir ac nid yw'n colli ei werth maethol. Wedi'r cyfan, mae'n cynnwys fitaminau C a B, haearn, potasiwm, calsiwm, magnesiwm, manganîs, fflworin, ffosfforws, a'i sudd - gwrthfiotigau planhigyn (ffytoncidau). Er mwyn lleihau cywirdeb y winwnsyn bydd dau ddull syml: sgaldio gyda dŵr berw neu farinating mewn finegr eisoes yn modrwyau ciwbiau neu giwbiau.
Shalot
Mae'n edrych fel un mawr, llai, ac yn hytrach na bwlb mawr hardd, mae'n ffurfio llawer o rai bach. Mae'n gyfoethog o fitaminau C, B, B2, PP, caroten, halwynau mwynau, siwgr - mae'r olaf yn fwy yn y bwlb nag yn y dail. Defnyddir shallots i drin afiechydon stumog a llygaid. Mae darlun blasus melysog y goeden yn elfen anhepgor o fwyd Ffrengig: fe'i cyflwynir ar gyfer y cawl a sawsiau winwns enwog. Mae'n dda mewn dresin salad ac mewn byrbrydau.
Garlleg
Mae hefyd yn perthyn i'r teulu nionyn, ac, efallai, ef yw'r mwyaf ymosodol tuag at facteria. Er mwyn sicrhau nad yw garlleg yn achosi llosg y galon, mae angen tynnu'r germ embryo ym mhob dant. Ar gyfer cariadon garlleg, nad ydynt am "arogl melys" ar ôl y pryd, mae yna gyfrinach goginio fechan hefyd: er mwyn i'r blas gael blas dendr a garlleg blasus, mae'n ddigon i saim y toriad gyda dannedd ym morglawdd neu ddysgl pobi. Mae ategolion cegin, lle mae slicing nionyn os nad yw'n dod yn wyliau, yna ni fydd dagrau yn achosi yn union. Yr offeryn cegin mwyaf cyffredin, sydd wedi'i gynllunio i wylio winwnsyn: mae bwlb gwydr neu ddur gyda bylbiau wedi'i orchuddio â chaead gyda piston. Wrth wthio arno, rhoddodd y tirfeddianwyr y cyllyll ar y bwa - ac ychydig funudau'n ddiweddarach wedi'u malu. Fodd bynnag, bydd yn cymryd ychydig mwy o ymdrech nag sydd angen i chi dorri'r bwlb gyda chyllell gyffredin. Mae'r bwlb ac yn ymdrechu i neidio allan o dan y gyllell, sydd, gan newid y trajectory, yn gallu ei daro'n dda ac ar y bysedd? Y bwriad yw atal achosion o'r fath y bwriedir y fuc hwn: mae llawer o ddannedd trwchus ac aml yn dal y bwlb yn gadarn, ond nid ydynt yn ymyrryd â'r cyllell. Gellir defnyddio offeryn defnyddiol i gadw'r cyw iâr wedi'i ferwi neu ei bob pob yn ystod y toriad. Golchwch eich dwylo gyda sebon dur ar ôl i chi orffen gyda nionod: bydd cyfansoddion sylffwr organig yn rhoi ymateb syml gyda dur a dileu arogl annymunol. Gyda llaw, mae sebon dur yn helpu i gael gwared â phersonod ac arogl garlleg.
Criw
mae ganddo flas ysgafn, ysgafn, ond yn debyg iawn i'r winwnsyn miniog arferol. Mae'n cynnwys fitaminau C, E, B, B2, PP, caroten, nifer fawr o halwynau potasiwm, magnesiwm a haearn. Defnyddir cennin fel asiant diuretig a choleretig. Mae presenoldeb olewau hanfodol yn y planhigyn hwn yn helpu i wella archwaeth, yn ysgogi secretion sudd gastrig, tra nad yw ar yr un pryd yn llidro'r system dreulio. Mae cennin arall yn puro'r gwaed. Mae'r llysiau hwn yn briodoldeb anhepgor o fwydydd Asiaidd a Sbaeneg, gellir ei grilio, eu pobi, eu hychwanegu at salad neu gawl, wedi'u coginio gyda phaen a chaserolau. Argymhellir mai prif ffynhonnell fitamin C yn y frwydr yn erbyn hypovitaminosis gwanwyn. Gellir bwyta cynnyrch rhad ac eithriadol o ddefnyddiol amrwd - mewn salad, ychwanegu at brydau parod, bwyta pasteiod gydag ef a choginio cawl. Mae'r winwnsyn yn dywyllach, y mwyaf caustig mae'n ei flasu, sy'n hawdd ei ladd, gan goginio twll o bersli. Gelwir y planhigyn hwn hefyd yn torri, mae ganddo fylbiau bach a phlu gwyrdd tenau, a ganiateir i'r gegin. Maent yn cynnwys fitaminau C, B, B2, caroten. Mae Schnitt-onion yn gwella swyddogaeth gyfrinachol y coluddyn, yn ysgogi archwaeth sy'n ddefnyddiol ar gyfer atal annwyd, yn cael ei ddefnyddio mewn atherosglerosis cynyddol, mae ganddo effaith helminthig. Mae blodau gwisys-binc o fysglod hefyd yn fwyta - a gellir eu haddurno â saladau. Nid yw gwead tendr ac arogl ysgafn y planhigyn hwn yn goddef triniaeth wres, felly caiff ei ychwanegu at y prydau cyn ei weini neu ei ddefnyddio fel byrbryd o gaws neu wyau. Ac mae'n hoff iawn o gathod. Ar ôl cnoi winwns am 2-3 munud, gallwch chi ladd yr holl ficrobau yn eich ceg, gan gynnwys y rhai sy'n achosi caries. Mae winwnsyn yn gwanhau gwaed, gan atal ffurfio clotiau gwaed. Kashitsa o winwns gyda mêl neu olew olewydd - rysáit naturiol ar gyfer triniaeth acne. Mae winwnsyn â mêl yn ateb poblogaidd ar gyfer peswch a dechrau dolur gwddf. Mae llwy o sudd winwns gyda llwyaid o sudd sinsir yn ffordd effeithiol o gryfhau cryfder dynion. Mae eiddo bactericidal o winwns yn ddefnyddiol mewn anhwylderau a achosir gan heintiau coluddyn.