- Gwddf porc - 2 cilogram
- Ownsod - 700 gram
- Garlleg - dannedd 3-4
- Mustard - 2 Celf. llwyau
- Sudd lemwn - 50 mililitr
- Sudd tomato - 0.5 litr
- Siwgr - 1 llwy de (Mae'r rhai nad ydynt yn ofni arbrofion yn gallu disodli siwgr gyda'r un faint o fêl.) Bydd y canlyniad yn ddiddorol iawn.)
- Taflen y bae - 2-3 darn
- Pepper coch - I flasu
- Peiriant du pupur - 5-6 darnau
- Halen - I flasu
Mae porc yn well i gymryd braster, opsiwn delfrydol - gwddf. Mae sychu cabab shish o wddf y mochyn bron yn amhosibl, o leiaf, nid wyf erioed wedi gweld hyn. Felly, cymerwch wddf porc ffres a thorri i mewn i ddarnau mawr - chwarter darn amdanyn nhw. Peidiwch â bod ofn, bydd yn cael ei ffrio - os byddwch, wrth gwrs, yn arsylwi ar yr holl amodau paratoi eraill. Rydyn ni'n rhwbio hanner y winwns ar grater, un arall - rydym yn torri gyda modrwyau. Garlleg wedi'i dorri i mewn i blatiau. Mewn powlen fawr, cymysgwch garlleg, winwnsyn wedi'i winio a winwns wedi'u torri gyda mwstard, sudd lemwn, sudd tomato, siwgr a sbeisys. Cwympo. Nid yw halen yn ychwanegu - gall y cig ddod yn anodd ohono, ac rydym eisiau kebab sudd! Rydym yn llenwi'r marinâd gyda chig, yn ei gymysgu'n dda gyda'n dwylo. Os oes cyfle - rydym yn rhoi dan ormes. Mewn unrhyw achos, rydym yn anfon at yr oer dim llai na 2-3 awr. Mae llinyn wedi'i chrafu'n ofalus o ddarnau o gig marinade ar skewers, yn eu hamrywio â chylchoedd nionyn a llysiau ffres (tomatos, zucchini, eggplants). Solim. Gwisgwch ar siarcol, gan droi dro ar ôl tro. Mae'r kebab shish yn ymddangos yn sudd iawn ac yn sudd - lickiwch eich bysedd!
Gwasanaeth: 7-8