- Chickpeas (pys twrci) - 200 gram
- Rice - 600 gram
- Oen - 800 gram
- Ownsod - 100 gram
- Moron - 600 gram
- Garlleg - 1 Dant
- Pili pupryn - 1 darn
- Halen - 2 llwy de
- Cumin - 1 llwy de
Rhaid ysgogi Chickpeas ymlaen llaw am o leiaf 2 awr. Mae reis yn tyfu ymlaen llaw am 1 awr. Yn uniongyrchol, rydym yn dechrau gyda'r ffaith ein bod ni'n torri cig oen i giwbiau bach - tua 3 cm o faint yr un. Moron wedi'i dorri i mewn i stribedi, winwns - modrwyau. Rydyn ni'n cymryd y caled, rydym yn gwresgu'r olew llysiau ynddi. Rydym yn rhoi winwns a ffrio nes euraid. Pan fydd y winwnsyn yn orlawn, rydym yn ychwanegu cig iddo ac yn parhau i ffrio am 7-8 munud arall ar wres uchel. Ychwanegwch y moron a ffrio 3-4 munud arall. Nawr rydym yn arllwys dŵr i mewn i'r coler - fel nad yw'r dwr yn cwmpasu holl gynnwys y cawr. Rydym yn rhoi garlleg a chili yn y garlleg. Ar unwaith ychwanegwch glicpeas sydd wedi'u prynu'n barod. Solimwch, cymerwch a pharhau i fudferu ar wres canolig. Ewch yn y ffurflen hon am tua 10 munud. Nawr, mae garlleg a chili pupi yn cael eu taflu allan o'r croen, ac yn hytrach na hynny rydym yn ychwanegu reis. Heb droi, rydym yn parhau i ddiffodd. Pan fydd y dŵr yn anweddu, bydd y reis yn ddigon meddal. Dychwelwch y garlleg a'r chili i'r coel, ychwanegu'r cwin. Gostwng y gwres i isafswm, gorchuddiwch y caead gyda chaead a'i osod yn sefyll am tua 20 munud. Yna cymysgwch yr holl gynnwys yn ofalus a'i weini i'r tabl. Mae pilaf o fawn bach gyda chickpeas yn barod!
Gwasanaeth: 8-9