- chwistrellau - 1,8 cilogram
- dŵr - 1 cwpan
- siwgr - 2 cwpan
- lemon, sudd - 1 darn
1. Gwnewch dorri cyllell yn siâp croes ar waelod pob bysgod. Rhowch bob un mewn sosban o ddŵr berw am 30 eiliad, yna rhowch mewn powlen o ddŵr oer am 1 munud. Peel oddi ar y croen. Torrwch y chwistrellau yn eu hanner a thynnwch yr esgyrn, yna torrwch bob hanner i mewn i 4 rhan. Felly, bydd pob peachog yn cael ei dorri i mewn i 8 sleisen. 2. Rhowch y chwistrellau mewn dŵr mewn sosban fawr a'u dwyn i ferwi. Stiwch nes ei goginio am 15 i 20 munud, gan droi'n achlysurol i wneud cymysgogion yn coginio'n gyfartal. 3. Rhowch y chwistrellau mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd ac yn cymysgu i gysondeb tatws mân. Gallwch hefyd ddefnyddio cymysgydd tanddwr. 4. Dychwelwch y persawrnau i sosban fawr, ychwanegwch siwgr a sudd lemwn a dwyn y cymysgedd i ferwi, coginio am 30-40 munud, gan droi weithiau, hyd nes y bydd y cymysgedd yn tyfu. Mae'n arbennig o angenrheidiol i droi ar ddechrau a diwedd coginio. Gellir gwirio parodrwydd fel a ganlyn: gan ddefnyddio llwy, arllwyswch olew pysgod ar arwyneb cyfan yr olew mewn sosban gyda chylchdro tenau, os yw'n cadw ei siâp, cyn iddo ddiddymu yn y cyfanswm màs, mae'r olew yn barod. 5. Gadewch i'r olew pysgogl oeri a'i storio mewn cynhwysydd neu jar jar gyda chwyth yn yr oergell. Mae'r olew yn cael ei storio am tua 2 wythnos. Gallwch hefyd gadw'r olew mewn jariau.
Gwasanaeth: 8-10