Teiars "Ffrengig" neu "Khrushchev" Mae toes frost o goginio oer yn hysbys o dan yr enwau "Ffrangeg" neu "Khrushchev". Prif nodwedd y prawf hwn yw nad yw'n ffitio yn y cynhesrwydd, ond yn yr oergell. Pa brosesau sy'n sbarduno eplesu mewn amgylchedd oer, mae'n anodd dweud, dim ond yn wahanol i'n toes burwm arferol, mae'r toes hwn yn troi allan fel plastig y gallwch chi greu unrhyw gylfiniau ohono, ac mae'n hawdd ei dorri i unrhyw wehyddu patrwm. Paratowch y toes yn well yn y nos, a chogwch y diwrnod wedyn ar unrhyw adeg gyfleus. Maen nhw'n dweud y gellir ei storio yn yr oergell am amser maith, ond nid oeddwn yn ceisio ei adael am fwy na diwrnod. Cyn paratoi pasteiod, dylid cynnal y toes am hanner awr ar y bwrdd i'w gadw'n gynnes. Mae prawf plastigrwydd yn caniatáu iddo gael ei dorri gyda llwch bychan iawn gyda blawd neu hebddo o gwbl. Mae cynhyrchion o'r prawf hwn yn cael eu pobi'n gyflym, yn cael eu hachgyn gan aer a meddal, peidiwch â storio am amser hir, ac mae'r crwst yn flasus ac yn denau, fel papur darnau.
Cynhwysion:- Blawd gwenith 5 llwy fwrdd.
- Llaeth 1 llwy fwrdd.
- Wyau cyw iâr 2 pcs.
- Menyn 200 g
- Halen 0.5 tsp.
- Siwgr 0.5 llwy fwrdd.
- Gog, sych 11 g
- Cam 1 Ar gyfer y prawf, mae angen i ni wneud blawd, llaeth, wyau, menyn neu fargarîn, halen, siwgr a thost sych sy'n gweithredu'n gyflym.
- Cam 2 Llaeth wedi'i gynhesu ychydig, wedi'i gymysgu â halen, siwgr ac wyau. Os yw burum wedi'i ysgrifennu ar y pecyn y cânt eu hychwanegu at yr hylif, yna arllwyswch yeast i'r cymysgedd hwn, ond rwy'n aml yn defnyddio'r rhai sy'n cymysgu â blawd.
- Cam 3 Wedi'i chwistrellu mewn menyn tymheredd ystafell neu fargarîn yn cael ei dorri i ddarnau bach a churo gyda'r gymysgedd llaeth i ataliad graeanog.
- Cam 4 Cymysgwch y blawd gyda'r burum.
- Cam 5 Rydym yn cyfuno'r gymysgedd llaeth â blawd, gliniwch y toes meddal. Ni ddylai'r toes fod yn serth, caniateir stipyn bach.
- Cam 6 Rydym yn ffurfio bêl o'r toes a'i roi mewn bag mawr, gadewch allan aer a chau'r bag gyda bwcl neu ei glymu. Rhowch y toes yn yr oergell am o leiaf 4 awr, ond yn well yn y nos.
- Cam 7 Mae'r toes gorffenedig yn cynyddu o ran maint ac yn ennill trawiad nodweddiadol. Rydym yn ei dynnu o'r pecyn, gadewch iddo gynhesu am 30 munud o dan napcyn a gallwch chi gaceni pasteiod anhygoel a phwnau bach.