Sut mae'n gweithio
Ar gyfer ymchwil yn y maes arogl chwe blynedd yn ôl dyfarnwyd y Wobr Nobel. Fe'i rhannwyd gan yr Americanwyr Richard Axel a Linda Buck, a oedd yn cyfrifo yn union sut mae'r ymennydd dynol yn cydnabod arogleuon. Yn flaenorol, dim ond eu bod yn cael eu dal gan rai celloedd olfactory sy'n rhoi signal i ran arbennig o'r ymennydd o'r enw y bwlb olfactory. Daeth yn amlwg bod genynnau arbennig yn gyfrifol am ffurfio derbynyddion olfactory - mae gennym tua mil, sef tua 3% o'r cyfanswm. Mae'r derbynyddion olfactory sy'n gysylltiedig â nhw wedi'u lleoli yn rhan uchaf y ceudod trwynol ac maent yn meddiannu ardal o gwmpas gyda darn arian y Rwbl. Y rhai sy'n darganfod moleciwlau arogl o odorants - sylweddau sy'n cynhyrchu arogl. Mae pob derbynnydd wedi'i gynllunio i ddarganfod ac yna drosglwyddo'r signal i ganol olfactory yr ymennydd am ychydig o arogleuon penodol yn unig. O ganlyniad i undeb genynnau a derbynyddion olfactory, ffurfiwyd tua deg mil o gyfuniadau - dim ond cymaint o arogleuon sy'n gallu adnabod yr ymennydd dynol. Ond a oes angen y gallu i wahaniaethu cymaint o arogleuon, gan ystyried nad yw pob un ohonynt yn ddymunol? Mae'n ymddangos, mae'n angenrheidiol, a sut!
Pam mae angen
Yn ystod oer, ymddengys: bod yr holl fwyd yr un mor flas. Mae hyn oherwydd bod y syniad o flas yn gysylltiedig yn agos â'r sianeli olfactory. Gyda thri trwm cryf, mae syniadau blas yn cael eu goleuo. Mae'r ymdeimlad o arogli yn rhoi'r cyfle i ni deimlo'n flas, ac yn well y caiff ei ddatblygu, y bwyd mwyaf blasus. Ac rydym yn dal i feddwl sut y gall cathod a chŵn fwyta'r un bwyd bob dydd ac nid cwyno. Efallai maen nhw'n llawer mwy pwerus na hwy, gyda arogleuon datblygedig a "Whiskas" syml yn agor bob dydd gyda naws blas newydd? Swyddogaeth bwysig arall o arogli yw signalau. Os yw'r arogl yn cynnwys gwybodaeth am y perygl posibl, mae'r ymennydd ar unwaith yn rhoi gorchymyn i'r ganolfan resbiradol, ac mae'n rhewi am eiliad. Yn anffodus, nid yw pobl, bob amser, yn cael amser i deimlo'r arwydd hwn o'r ymennydd ac, yn dal eu hanadl, yn mynd â'u traed i ffwrdd o le peryglus. Mae achos o wenwyno màs yn y metro yn hysbys, pan gafodd nwy gwenwynig arogl glaswellt wedi'i dorri'n ffres. Dim ond teithwyr arbennig yn wyliadwrus a lwyddodd i ganfod nad oes gan y fath fraster unrhyw le i gymryd yr isffordd, a diogelu'r system resbiradol. Talwyd y gweddill gyda gwenwyn creulon. Nid yw'r methan nwy naturiol a ddefnyddir mewn popty nwy yn arogli o gwbl, ac mae'r arogl annymunol yn cael ei roi yn arbennig iddo - fel arall byddai dioddefwyr gwenwyn yn y cartref yn fwy anhygoel o gwmpas y byd. Defnyddir aromas yn eang ac ym maes masnach - yr un fath â choffi naturiol a lemwn wedi'i chwistrellu o flaen stondinau hysbysebu, defnyddir arogl bara wedi'i ffresio i gynyddu gweithgarwch defnyddwyr. A hyd yn oed, maen nhw'n dweud, nid yw poblogrwydd McDonald's yn marw yn union, diolch i arogl cemegol arbennig, sy'n adnabyddus i gariadon hamburger ledled y byd. Ond yn ogystal â buddion economaidd a buddion eraill na ellir eu dadfeddiannu, ni ddylai un anwybyddu swyddogaeth mor bwysig o arogli fel ... rhoi pleser. Wedi'r cyfan, mae'n aml yn ddymunol iawn i arogli rhywbeth.
Pa flasau yr ydym yn eu hoffi
Mae bron pawb yn caru arogleuon o laswellt mân, papurau newydd ffres, aer awyrennau ar ôl stormydd storm, coedwig conifferaidd neu goffi gyda sinamon. Ond mae mwy o ddewisiadau egsotig. Mae rhai pobl, er enghraifft, fel arogl yr isffordd, siopau esgidiau, silwyr llaith. Mae connoisseurs aromas gasoline, asffalt, gemau llosgi, acetone, cŵn bach bach a chitiau, teidiau newydd, ffyn o hufen iâ, ufen Vishnevsky ... Mae'r rhestr yn parhau am byth. Ond os ydych chi'n meddwl amdano, mae amrywiaeth o ddewisiadau o'r fath yn faes da ar gyfer rhyngweithio cymdeithasol. Ac os ydych chi'n mynd yn ôl at y rhestr o flasau mwy cyfarwydd, yna ynghyd â arogl cittinau a theidiau newydd, mae menywod, wrth gwrs, fel y rhan fwyaf, wrth iddo arogli ... yn iawn, dyn annwyl. Ac yma, efallai, mae'r swyddogaeth bwysicaf o arogli wedi'i gynnwys: y gallu i helpu i ddod o hyd i bartner.
Fel y'u creadurwyd gan natur
Gadewch i ni adael ffactorau cymdeithasol, diwylliannol a dynol eraill o'r neilltu ac ystyried y broses o ddod o hyd i bartner o safbwynt biolegol. Mae pobl yn cael eu denu gan arogleuon y rhai y mae eu set genynnau yn wahanol i'w rhai eu hunain. Mae merched yn canfod rhywun sydd â chyfres debyg o genynnau yn gymesur ac nid yw'n gweld ynddo ef tad ei blant yn y dyfodol - mae natur wedi gofalu am eithrio cymhlethdodau genetig posibl yn y plant. Yna mae'r ymennydd yn parhau i drawsnewid y signalau a ddaliwyd gan y system oleffyraidd. Mae mecanwaith cymhleth o brosesau biocemegol yn y corff yn cael ei lansio - mae gan ddyn swm cynyddol o testosteron, ac mae gan fenyw estrogen. Mae'r arwyddion ymateb yn ysgogi cynnydd mewn arogleuon deniadol - a phobl fel ei gilydd yn fwy a mwy. Mewn menywod, mae'r ymdeimlad o arogli yn fwy cyflym (a hyd yn oed yn waeth yn ystod cyfnod y oviwlaidd!), Felly ystyrir: maen nhw'n dewis dyn. Mae hyn wedi'i gyfiawnhau - mewn gwirionedd maent yn gyfrifol am barhad y genws.
Mae'r dyfodol ar gyfer arogl
Canfu ymchwilwyr o Tel Aviv: nid yw menywod iselder yn arogli. Felly, os nad yw'r trwyn yn cael ei rybuddio am ddyfodiad y gwanwyn, efallai y bydd angen cywiro rhywun seicolegol person. Mae ymchwilwyr o Dde Korea wedi sefydlu: nid yw effaith goffi a magu coffi yn achosi diod, ond mae'n arogl. I deimlo'n well ar ôl noson di-gysgu, (peidiwch â bod o reidrwydd yn yfed coffi, dim ond yn yfed y ffa coffi). Ymchwilwyr Almaeneg chwistrellu gwahanol flasau ger pobl cysgu. Mae'n troi allan bod yr arogl yn effeithio'n uniongyrchol ar y delweddau a welir yn y freuddwyd. Os yw'r ystafell wely yn arogli fel rhosod, bydd breuddwydion yn ddymunol. Ac mae gwyddonwyr ym Mhrifysgol Iâl wedi darganfod bod problem mor ddifrifol â gordewdra yn gysylltiedig â sensitifrwydd y system olfactory. Mae pobl yn cam-drin yn niweidiol ar gyfer cynhyrchion y ffigwr oherwydd mae rhai ardaloedd o'r ymennydd yn rhy agored i'w arogli. Mae'n ymddangos y bydd y ddynoliaeth yn y dyfodol, gyda chymorth yr ymdeimlad o arogli, yn ymdopi ag iselder ysbryd, yn cael trafferth â gormod o bwysau, gweld breuddwydion trwy orchymyn a dod o hyd i gydymaith delfrydol bywyd. Maen nhw'n dweud nad yw'n bell oddi wrth yr amser y bydd y ffilm yn y cyd-fynd â'r ffilm, nid yn unig gan raddfa (ar ddechrau'r 20fed ganrif roedd hyn yn ymddangos yn wych), ond hefyd gan yr arogleuon cyfatebol. Yn chwilfrydig i wybod sut mae'r awyr yn arogli yng nghartref y cewri glas - Pandora.