Rydym yn coginio corn yn y cartref. Mae'n debyg nad oes rhywun yn y byd a fyddai'n caru corn i'r ffordd yr wyf yn ei wneud. Mae'n fwyd a meddygaeth i mi. Mae'n werth dangos i mi, yn sâl, clust yr ŷd, wrth i mi adfer ar unwaith! Yn fy mhlentyndod Wcreineg, nid oedd unrhyw ŷd melys a siwgr, sydd yn helaeth yn ein cownteri nawr. Rwy'n cofio bod fy mam bob amser yn ychwanegu corn a halen a siwgr i'r dŵr wrth goginio. Nawr nid yw hyn yn angenrheidiol. Cog melys, siwgr am ddim mwy na awr, os ydych chi, fel fi, i ychwanegu dŵr. Fel arall, bydd yr ŷd yn cael ei goginio yn gyflymach, mewn 40 munud. Gellir gwahaniaethu ŷd ifanc o'r hen gan liw, mae'n ysgafnach ac yn syrthio ar unwaith pan gaiff ei wasgu ar y grawn. Ond os gallwch ddod o hyd i ŷd borthi go iawn, o'r cae neu'r ardd ar y cyd, yna dylid ei goginio am 2 awr, ac ychwanegwch halen a siwgr i flasu mewn dŵr.
Cynhwysion:- Olwyn ffres ar y 5 pcs cob.
- Halen gyda pherlysiau 15 g
- Menyn 20 g
- Cam 1 Mae arnom angen y cobs corn.
- Cam 2 Peelwch yr ŷd o'r dail a'r gwartheg. Llenwch â dŵr oer fel bod y dŵr yn cwmpasu'r cwiliau a'r coginio yn llwyr. Mae corn ar yr un pryd yn fflydio i'r wyneb. Gorchuddiwch ef gyda chaead. Gallwch ychwanegu llwy de o halen, fel nad yw'r corn yn gymaint o felys. Coginiwch yr awr, peidiwch â bod ofn, peidiwch â gorchuddio!
- Cam 3 Mae'r ŷd wedi'i goginio eisoes yn newid ei liw, yn dod yn fwy melyn. Cymerwch 1 cob a rhowch gynnig ar had. Os yw'n hawdd ei wahanu o'r cob ac nad yw'n cracio ar y dannedd, yna mae'r corn wedi'i goginio.
- Cam 4 Tynnwch y cobiau, yn ysgafn oer a gweini gyda menyn, halen a pherlysiau.