Melys cwn-gwn Heddiw rydym ni'n coginio melysion Indiaidd. Pwdin wedi'i wneud o flawd pea (blawd chickpea), menyn neu fenyn wedi'i doddi, gyda chnau, sglodion cnau coco a sbeisys melys: sinamon, cardamom a nytmeg. Dywed ffrindiau blasu fod y melysrwydd yn flasus ac yn edrych fel cwci bach brith cnau. Yn fy marn i, mae'r fret yn un o'r pwdinau mwyaf blasus a baratowyd ar hyn o bryd. O ran nodweddion coginio, mae popeth yn syml iawn: bydd hyd yn oed dechreuwr yn ymdopi. Wrth ddewis cynhwysion, mae'n ddymunol defnyddio blawd chickpea, gan ei fod yn gwneud y cwci yn dynn iawn.
Cynhwysion:- Menyn 450 g
- Ffor 400g
- Hwylion cnau coco 20 g
- Cnau Cnau 50 g
- Cardamon 6 pcs.
- Powdwr awden 1 llwy fwrdd.
- Maes Nutmeg 5 g
- Powdwr siwgr 250 g
- Cam 1 I baratoi'r ffrog mae angen blawd, hufen neu fenyn wedi'i doddi, powdwr siwgr, sglodion cnau coco, unrhyw gnau a sbeisys: sinamon, cnau cnau a cardamom.
- Cam 2 Sychwch y cnau mewn padell ffrio sych, tynnwch y pibellau a'u toddi gyda morter neu bori rholio.
- Cam 3 Manwch y menyn mewn padell ffrio gyda gwaelod trwchus.
- Cam 4 Ychwanegu'r blawd chickpea a'i droi'n achlysurol am 15 munud ar wres isel, bydd blas cyll yn ymddangos yn fuan.
- Cam 5 Yna, ychwanegwch y hadau daear o gardamom, sinamon a chnau nytmeg, yn ogystal â chnau a swnion cnau coco. Mae'r cyfan yn cymysgu'n drylwyr ac yn cadw ar dân am tua 2-3 munud nes bod sbeisys yn datgelu eu persawr.
- Cam 6 Nesaf, tynnwch y padell ffrio o'r tân ac ychwanegu'r siwgr powdr. Cymysgu popeth yn drylwyr, gan dorri'r crompiau.
- Cam 7 Symudwch y màs i blât ac oer i dymheredd yr ystafell.
- Cam 8 Yna, trochi eich dwylo yn y dŵr, rholiwch y peli maint cnau Ffrengig neu fwy. Os dymunwch, addurnwch â chnau. Rhowch lle oer am 30 munud. Mae'r pwdin yn barod!