Darn gyda bresych Mae Kish yn Ffrangeg yn golygu "cerdyn", ond nid yw hwn yn darn eithaf cyffredin, ond mae'n cynnwys sylfaen profion trwchus, llenwi a llenwi llaeth wyau, mewn pasteiod heb ei saethu - gyda chaws. Mae Hanes yn cysylltu â Lorraine, rhanbarth ar y ffin â'r Almaen, a oedd unwaith yn perthyn iddi. Pan oedd Lorraine yn dal i fod yn Almaeneg, daeth ei gogyddion i fyny gyda chacen o fysgl dros ben a gweddillion o brydau cig, llysiau a madarch mewn wyau arllwys. Mabwysiadodd y Ffrangeg y profiad a gwneud eu haddasiadau eu hunain, ers hynny mae'r Kishas wedi dod yn boblogaidd, nid yn unig yn y wlad hon, ond hefyd yn ymledu yn gyflym o gwmpas ceginau'r byd. Nawr mae arbenigwyr coginio gwahanol wledydd yn dangos eu dychymyg gan ddefnyddio toes gwahanol ar gyfer y sylfaen (puff, tywod, burum), arallgyfeirio'r llenwad a hyd yn oed addasu'r llenwad, lle y gellir defnyddio amrywiaeth o gynhyrchion llaeth yn awr, ynghyd â'r wyau: hufen, llaeth, hufen, kefir, caws bwthyn, caws.
Cynhwysion:- Ffrwythau blawd gwenith 2 llwy fwrdd.
- Dŵr 40 ml
- Wyau cyw iâr 1 pc.
- Menyn 150 g
- Powmeg powdr gyda 0.25 cwyp.
- Halen 0.75 cwymp.
- 1 winwnsyn o winwns.
- Priwiau 100 g
- Bresych 700g
- Caws caled 70 g
- Hufen sur 200 g
- Wyau cyw iâr 3 pcs.
- Oregano sych 0.5 cwyp.
- Cam 1 I baratoi'r kish mae arnom angen blawd, menyn, wyau, bresych, winwns, prwnau, hufen sur, caws, halen, sbeisys.
- Cam 2 Olew gyda blawd yn rhwbio neu'n torri i gyflwr llysiau bach.
- Cam 3 Curo'r wy yn ddwys gydag oer iawn, yn llythrennol, dŵr iâ a halen.
- Cam 4 Cymysgwch y cynhwysion sych ar gyfer y toes gyda'r hylif, casglwch y toes mewn powlen, ei lapio mewn ffilm a'i roi yn yr oergell am 1-2 awr.
- Cam 5 Torri'r bresych ar eich pen eich hun: gallwch chi dorri'r gwellt neu ei dorri'n sgwariau.
- Cam 6 Mae winwnsyn wedi'u torri'n fân yn ysgafn o ffrio mewn olew blodyn yr haul.
- Cam 7 Ychwanegwch y bresych, halen, pupur, nytmeg i'r nionyn i'r nionod, cymysgwch a throwch nes ei fod yn barod.
- Cam 8 Detholwch y toes o'r oergell, ei rolio a'i osod mewn padell gacen. Rwy'n defnyddio silicon, felly nid wyf yn goleuo'r ffurflen. O'r prawf rydym yn gwneud y sgertiau, ac mae'r gwaelod yn aml yn cael ei blinio, er mwyn peidio â chwyddo yn ystod pobi.
- Cam 9 Rydyn ni'n rhoi'r stwffio wedi'i oeri o'r bresych mewn "basged" prawf, yn chwistrellu â rwnau wedi'u chwistrellu ar ben (os yw prwnau'n sych, rhaid ei drechu ymlaen llaw).
- Cam 10 Wyau blender gyda hufen sur a chaws wedi'i rwbio, ychwanegwch oregano.
- Cam 11 Llenwch y llenwad gyda'r llenwad, pobi ar 180 ° C 50-60 munud cyn crwst crustiog a gwead trwchus.
- Cam 12 Gallwch chi wasanaethu'r cacen yn gynnes yn lle'r ail ddysgl neu oer i de.